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乳铁蛋
湖北 更新日期:2013-07-19

湖北康源化工有限公司

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乳铁蛋

乳铁蛋白
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中文名称:乳铁蛋白
英文名称:lactoferrin
定义:中性粒细胞颗粒中具有杀菌活性的单体糖蛋白。
1939年Sorensen等人在分离乳清蛋白时得到一种红色蛋白,Polis等人在分离Lp时也得到部分纯化的红色蛋白,但至1959年Groves用色谱得到纯的红色物质后,才确认这种红色物质是一种与铁结合的糖蛋白,称之为乳铁蛋白(Lactoferrin)。
乳铁蛋白广泛分布于哺乳动物乳汁和其他多种组织及其分泌液中(包括泪液、精液、胆汁、滑膜液等内、外分泌液和嗜中性粒细胞),人乳中乳铁蛋白浓度约为1.0-3.2mg/ml,是牛乳中的10倍(牛乳中含量为0.02-0.35mg/ml),占普通母乳总蛋白的20%,在泌乳期间,乳铁蛋白含量随着泌乳时间的不同而发生变化,如人初乳中乳铁蛋白可达6-14mg/ml,常乳期降至1mg/ml。
乳铁蛋白及其蛋白降解产物-乳铁蛋白肽具有广泛的生物学活性,包括广谱抗菌作用、消炎、抑制zhongliu细胞生长及调节机体免疫反应等,被认为是一种新型抗菌、抗ai药物和极具开发潜力的食品、化妆品添加剂,如美国食品药品管理局早巳允许乳铁蛋白作为食品添加剂用于运动、功能性食品。
1.消化道中天然抑菌剂:食用乳铁蛋白后,会减少肠道坏菌数目。
  2.传染病的防护作用:可以改善因霉菌引起的皮肤病,另外亦发现在体内其他部位或器官,也因食用乳铁蛋白而降低其感染的菌数。
  3.发炎现象的改善:加强免疫系统的调节,特别是在于口炎的改善、大肠炎的发生。
  4.预防zhongliu发生与转移:对于结肠ai、膀胱ai、食道ai、肺ai、肝ai有预防效果。
5.乳铁蛋白是最天然的抗氧化剂:具有强烈氧化功能,乳铁蛋白
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