木糖醇

木糖醇

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中文别名：戊五醇

英文名称：Xylitol

CAS号：87-99-0;16277-71-7

分子式：C5H12O5

分子量：152.15

包装规格：25KG/袋

熔点：92-96℃

沸点：215~217℃

水溶性：SOLUBLE

性状：外观为白色结晶或结晶性粉末，极易溶于水，溶于乙醇及吡啶类溶剂。熔点92～96℃，沸点216℃，入口时有强烈的清凉感。 

概述：木糖醇原产于芬兰，是从果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂，甜度相当于蔗糖，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味剂，热量相当于葡萄糖。

溶解性：易溶于水，溶于乙醇及吡啶类溶剂。 

用途：甜味剂，广泛用于食品、医药、轻工等领域。木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的正常中间体。一个健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有毫克/100毫克的木糖醇。

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