容重器分析水分调控容重变

容重器分析水分调控容重变化
一般用所含水分的重量占粮食油料总重量的百分率来表示。按水分在籽粒中的分布状态，有自由水和结合水。自由水也称游离水，它存在于粮油籽粒的细胞间隙和毛细管中。它具有普通水的性质，在油籽粒中很不稳定，随着环境温、湿的变化而增减，参加粮油籽粒的生理生化反应。结合水也称束缚水，它存在于籽粒的细胞内，与淀粉、蛋白质等亲水胶体牢固地结合在一起。结合水的性质稳定，在 0℃时不结冰，不易随环境的变化而增减。水分对于粮食的容重存在一定的影响，容重的测定可以直接使用容重器进行测定
秋冬季收购入库的玉米水分不同，入库玉米籽粒的角质与粉质所占比例的程度也不同。每粒玉米内部水分与角质、粉质组合形成不同的玉米籽粒内部成分和玉米的外部形态。为使玉米原粮水分达到要求的安全水分，采用热风式烘干机进行玉米降水。在玉米烘干降水的过程中笔者发现，不同的水分、不同的粮质在降水过程中出现了不同的容重下降现象。容重的测定可以直接使用电子谷物容重器进行测定，根据影响玉米籽粒的组成和化学成分，玉米籽粒内部水分，在自然温度条件作用下挥发， 对籽粒的表皮光滑度不会形成损伤，对籽粒的内部干物质不会造成太大的损耗， 是真实的籽粒本质形态。可以看出玉米的容重值与玉米受热温差有关，当玉米受热温差大，容重值下降多，当玉米受热温差小，容重值下降少。同时也看出玉米烘干降水流程与烘干降水的绝对温度有关。玉米烘干降水的绝对温度大，玉米在塔内的烘干流程就短。玉烘干降水的绝对温度小，玉米在塔内的烘干流程就长。玉米一次降水入塔流程时间越长，容重下降的幅度就越大
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