酒石酸钾

中文名称：

酒石酸钾

英文名称：

Potassium tartrate hemihydrate

CAS号：

6100-19-2

保存条件：

常温储存

纯度规格：

99%

产品类别：

化工材料

中文名称：

酒石酸钾

英文名：

Potassium tartrate hemihydrate

分子式：

C4H4O6K2?1/2H2O

分子量：

235.27

CAS号：

6100-19-2

EINECS：

213-067-8

熔 点：

155℃

沸 点：

200~220℃

密 度：

1.98g/cm3

性 状：

无色结晶或白色结晶性粉末

溶解度：

易溶于水，其水溶液（100g/L）呈右旋性，难溶于乙醇

用 途：

1.用作分析剂，用于制备微生物培养基以及制药工业等。 2.酒石酸钾广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业，主要用于制造酒石酸盐类，如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等。 3.酒石酸钾在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂等。酒石酸钾酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。 4.酒石酸钾在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用