罗维朋比色计运用过程中的注意要点

罗维朋比色计运用过程中的注意要点
面粉色泽亮度与面粉颗粒度、淀粉含量呈极显著正相关，与支链淀粉含量和支/直比值呈正相关，但相关性未达显著水平，与籽粒硬度、面粉颗粒度、蛋白质含量、灰分含量和类胡萝卜素含量呈极显著负相关。与多酚氧化酶活性呈负相关，未达显著水平，面粉色泽的测定可以使用罗维朋比色计进行测定分析。面粉色泽红度与出粉率、淀粉含量和支链淀粉含量呈正相关，但均未达到显著水平；与其它指标均呈负相关，但未达到显著水平。面粉色泽黄度与籽粒硬度、面粉颗粒度、蛋白质含量、灰分含量、类胡萝卜素含量呈极显著正相关，与出粉率和多酚氧化酶活性呈微弱的正相关，与淀粉含量呈极显著负相关。
罗维朋比色计是靠肉眼测定的,因此操作中要注意保护眼睛的辨色能力。人对颜色的辨别力随着注视时间的延长与眼睛的疲劳程度成反比的,也与观测者的年龄、视力 、辨色力等密切相关。一般观测的程序 首先可以试样外观色泽大致拨动某个数值,在测定时尽可能快地调整色片,认为可以后 ,眼睛离开目镜 ,望望远处,再核对一次 在必要时可让多个同志验证一下 。总之 ,不要凝视 目镜的时间过长 ,要注意适当的间隔休息。与此相关的是 ,测定者的座位高低不适 当,也会增加目力负担 仪器的位置也要注意,不要有外界光线直射或反射到观察者的眼睛。在色泽测定上 ,当然人之间辨色力是有差异的,但是只要排除人为因素,在规定的允许误差内是不难统一的。
罗维朋比色计：