烘焙食品保鲜剂

烘焙食品保鲜剂（YC-9-4）




产品名称: 烘焙食品保鲜剂 （ YC-9-4 ）

产品类别: 食品添加剂

产品外观: 白色粉末

质量标准: 企业标准

包装规格: 25kg/袋，外装为牛皮纸袋，内衬双层聚乙烯薄膜袋

产品说明:
使用方法：
1、按面粉量的1‰混匀多种活性成分直接加入面粉中
2、参考用量：0.05-0.2%(以食品总量计)
运输与储存：
本品应避光，防潮保存。保质期两年, 不和有毒有害物质同运输，过期产品切勿使用。
用途：
烘焙食品是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。虽然在烘焙食品的整个生产过程中，均是使用高温烘焙制作，但是烘焙食品的后期保存阶段却易受霉菌、细菌等微生物的侵染，导致食品的口味酸败、色泽和营养价值大打折扣。
YC9-4型保鲜剂针对传统烘焙食品后期不易贮存的特点，由多种生物活性成分，经过精心复配而成。对能导致各种食品酸败的细菌具有广谱的增殖抑制效果。本产品的推广使用将降低糕点的生产成本、延长保质期、改善糕点的风味品质以及保持糕点的色泽，对增强企业及产品的竞争都有极为重要的意义。