降落数值仪分析化肥对其品质影响

降落数值仪分析化肥对其品质影响
植物中的淀粉酶能将贮藏的淀粉水解为麦芽糖。淀粉酶几乎存在于所有植物中有α－淀粉酶及β－淀粉酶，其活性因植物生长发育时期不同而有所变化，其中以禾谷类种子萌发时淀粉酶活性最强。同时在贮藏过程中随着贮藏的时间增加，面粉发生变化的时候，里面的酶的活性也会发生变化。通常会通过检验里面酶的活力而来得出在贮藏过程中发生的变化。在实验室里可以使用降落数值仪来进行测量。
在富钾的情况下，氮用量增加，高蛋白强筋品种降落值增加，动态曲线最高值上升且出现时间推迟，而高蛋白中筋和低蛋白弱筋品种降落值则降低，最高值下降且出现时间提前。磷用量增加，各基因型降落值均降低，并随磷比例增加，高蛋白强筋和低蛋白弱筋品种降低幅度增大而高蛋白中筋品种减小;动态曲线最高值、最低值及出现时间因基因型而呈现不同变化。F2(或F3)、F1和F2分别为本试验中高蛋白强筋、高蛋白中筋和低蛋白弱筋品种形成最高降落值(最低α-淀粉酶活性)的氮磷(钾)水平，进一步说明氮磷(钾)肥施用对于籽粒降落值的提高依基因型确存在一个界限水平与配比问题，这个过程可以使用降落值测定仪进行测定分析，并非氮磷(钾)肥施用量越高越好，氮磷(钾)素平衡配施是形成最高降落值的关键。相比于高蛋白强筋和低蛋白弱筋品种，较高的磷钾肥对高蛋白中筋品种形成较低α-淀粉酶活性有利。高蛋白中筋和低蛋白弱筋品种籽粒降落值形成受氮磷(钾)影响大于高蛋白强筋品种。本试验高蛋白中筋和低蛋白弱筋品种随施氮增加降落值降低的结论与前人关于施氮提高α-淀粉酶活性的结果相若。
降落数值仪：http://www.mfjy17.com/