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发布人：长沙上禾生物科技有限公司
发布日期:2023/12/29 17:16:44
甘草是一种药食同源的多年生草本植物，在中、西方食品和医药中均有广泛应用，历史悠久。全世界甘草有30多种，主要分布于中东、地中海地区以及中国北方。
中国普遍种植的甘草有3种：乌尔拉甘草(Glycyrrhiza uralensis)、光果甘草(Glycyrrhiza glabra)以及胀果甘草(Glrycyrrhiza inflat) [1]，主要分布于西北干旱西区。甘草口感甘甜，喜光，能够耐受干旱、炎热、盐碱地和严寒等恶劣环境，生产不易受自然灾害的影响。天然甘草提取物提取自甘草根部，最初在美国被大量用于烟草工业中。由此，其作为食品的价值和地位大幅提升，现主要用于糖果、饮料、烟草等食品中[2]。
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