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枸杞（Lycium barbarum）是一种补益类名贵中药，属茄科枸杞属为多年生落叶灌木，全世界约有80余种，主要分布在南北美洲及欧亚大陆。我国枸杞约有7个种3个变种，主要分布在西北和华北的三个地区，一是甘肃的张掖一带，产品称“甘枸杞”；二是宁夏中卫、中宁等地，产品称“西枸杞”；三是天津地区，产品称“津枸杞”。目前，通过人工栽培形成的枸杞林，主要为宁夏枸杞，通称“茨圆”或“红果子”，并以宁夏的枸杞品质为最佳。枸杞是我国一味传统常用中药。

始载于《神农本草经》被列为上品，谓之：“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。枸杞子味甘、性平、归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目、润肺止咳、延缓衰老等功效。中国药典中收载的枸杞子是枸杞的干燥果实，在我国枸杞不仅是传统的中药，同时也被当做一种功能性食品，还是首批被国家卫生部列为药食同源的植物资源，被广泛地作为保健佳品，用于人们的日常生活中，如作为茶饮的配料、炖汤熬粥的调料和糕点装饰等。此外，枸杞不仅果实可入药，其叶子和根皮等部位都可作为中药。据 2010 年版的《中华人民共和国药典》记录：干燥成熟的宁夏枸杞（Lycium  barbarum  L.）果实枸杞子为药典品种，干燥的宁夏枸杞根皮地骨皮（Lycii Cortex）也为药典品种。药圣李时珍编撰的《本草纲目》中就有所记载，枸杞具有滋肝润肾、益精明目等功效。

生物碱类，黄酮类，萜类等化合物，此外，多糖及类胡萝卜衍生物也是枸杞提取物中常见的成分。现代药理研究发现枸杞具有多种活性，包括抗氧化、抗肿瘤、抗炎、肝保护、神经保护、抗微生物及辐射保护活性等等。根据近几年的研究，枸杞的化学成分与基本得到阐明，其主要活性成分是脂多糖LBP。作为一味传统常用中药，枸杞具有多种功能，随着药理学研究的不断深入，特别是枸杞的免疫增强作用，仍有待于进一步研究，为枸杞资源的深层次开发提供有利的科学依据。

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