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发布人：长沙上禾生物科技有限公司
发布日期:2022/11/29 10:04:26
上禾生物--专业的标准化植物提取物生产企业
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鼠尾草酸有很好的自由基清除及抗氧化的作用。其 DPPH、ABTS自由基清除能力和铁还原抗氧化能力均强于VE，稍弱于合成抗氧化剂TBHQ； 其还原能力强于VE 和TBHQ。
鼠尾草酸是脂溶性的，可有效抑制油脂的过氧化物形成和多烯脂肪酸的分解，从而延长了油脂的货架期。此外，研究发现鼠尾草酸可有效清除小鼠肝细胞内氧自由基，减少脂质过氧化物的产生，从而稳定细胞膜；鼠尾草酸还能抑制低密度脂蛋白的氧化反应，进而可以有效预防粥样动脉硬化的发生。
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