干酪素生产厂家

发布人：山东萍聚生物科技有限公司

发布日期:2020/9/12 8:12:19

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简介

　　名称:酪蛋白

　　级别:食品级/饲料级

　　规格:25kg/袋装

　　CAS: 有

　　作用: 增稠剂稳定性粘接剂

性状

微黄色粉末，无臭无味或有轻微香气和滋味，酪蛋白不溶于水和醇，酪蛋白溶于碱液而成酪蛋白酸盐。非吸潮性物质，常温下酪蛋白在水中可溶解0.81.2%，酪蛋白微溶于25℃水和有机溶剂，酪蛋白溶于稀碱和浓酸中，能吸收水分

用途

另由于酪蛋白酸钙自身具有的特定的功能特性如增稠性、增粘性、乳化性、起泡性等，使其可很好地添加到食品中。以食品级干酪素为原料，经处理后添加乳化剂，干燥形成高钙、速溶的可食用酪蛋白酸钙。步骤如下：(1)溶解：将原料食品级干酪素配制成质量浓度4%～10%溶液，缓慢加入食品级氨水调节pH5.5～8.0，同时不断搅拌，使干酪素慢慢溶解；(2)转化：将干酪素质量1.5%～2.5%的粉末氢氧化钙配制成悬浊液，加入溶解后的干酪素溶液中；(3)乳化：转化后加入水溶性大豆卵磷脂，混合均匀；(4)胶磨；(5)杀菌；(6)均质：溶液杀菌后再通过均质压力为20MPa～30MPa的均质机；(8)干燥：喷雾干燥，得速溶酪蛋白酸钙成品。所得速溶酪蛋白酸钙颜色纯正、溶解性好、蛋白质、钙含量高，是良好的蛋白质和钙补充剂。

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生产商：

山东萍聚生物科技有限公司

销售热线：

18613662662（微信同号）

发货须知：

款到发货，也可以预付定金，尾款物流代收。（部分地区支持货到付款）

25kg及以上发物流（包邮）到货自提，零售发快递需加快递费。

产品应用：

食品、饮料、保健食品，化妆品、饲料、医药、工业等各个行业具体用途、用量、检测报告、产品资质，在线索取。

净重：

见包装

保质期：

二十四个月

储存条件：

阴凉干燥通风处，严禁与有害物品混放