发布人：武汉吉业升化工有限公司
发布日期:2019/5/13 10:01:31
猪皮胶原蛋白
中文同义词: 猪皮胶原蛋白;胶原蛋白;胶原蛋白(牛阿基里斯腱);I型胶原蛋白; 鱼鳞胶原蛋白
英文名称: Collagen
CAS号: 9064-67-9
分子式: C4H6N2O3R2.(C7H9N2O2R)n
分子量：3000内
蛋白质含量：≥90%
包装：20kg纸板桶
用途：
1、食品包装：胶原蛋白可作为各类香肠制品的肠衣，具有口感好、透明度好，制作工艺简单等特点，很受用户欢迎。还可以用作食品保护层，具有抗氧化性，可保持肉食品的颜色鲜亮
2、肉制品添加剂：将胶原蛋白添加到肉制品中，不仅能改善产品品质(如口感、多汁)，而且能提高产品的蛋白质含量，并且无不良气味。
3、面包和糕点：在面包和糕点中添加胶原蛋白，可以强化面包和糕点的蛋白质营养，改善食品的营养结构及产品质量。
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