紫苏及紫苏提取物里的化学成分 上禾生物

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紫苏里的化学成分

含挥发油(紫苏油)，油中主要有：紫苏醛(1-Peril-laldehyde)、紫苏醇(1-Perilla-alcohol)、二氢紫苏醇(Dihydroperilla-alcohol)、苧烯、芳樟醇、薄荷脑、丁香烯、香薷酮(Elsholtziaketone)、台薷酮(Naginatake-tone)、紫苏酮(Perillaketone)、异白苏酮(Isoego-maketone)、榄香脂素(Elemicin)、肉豆蔻醚(Myris-ticin)、莳萝油脑(Dillapiol)、α-蒎烯、β-蒎烯、薄荷酮、丁香酚、3-辛醇、1-辛烯-3-醇、橙花叔醇、匙叶桉醇(Spathulenol)、植物醇等。

另外尚含：花青素-3-(6-对香豆酰-β-D-葡萄糖)-5-β-D-葡萄糖甙[Cyanidin-3-(6-p-coumaroyl-β-D-glucoside 5-β-D-glucoside]，丙二酰紫苏甙{Mal-onylshisonin，即3-O-[6-O-(E)-对香豆酰-β-D-吡喃葡萄糖]-5-O-(6-O-丙二酰-β-D-吡喃葡萄糖)花青素、3-O-[6-O-(E)-p-coumaroyl-β-D-glucopyrano-syl]-5-O-(6-O-malonyl-β-D-glucopyranosyl)cyanidin}、咖啡酰丙二酰花青甙(Caffeyl-malonylcyanin)、丙二酰顺紫苏甙(Malonyl-cis-shisonin)、咖啡酰花青甙(Caffeylcyanin)、顺紫苏甙(cis-Shisonin)、另分得咖啡酸酯Ⅰ和Ⅱ(CaffeicesterⅠandⅡ)以及芹菜素7-O-二葡萄糖醛酸甙、木犀草素7-O-二葡萄糖醛酸甙和黄芩素7-O-二葡萄糖醛酸甙；新近，从鲜叶中分得一单萜甙命名为紫苏甙甲(Perilloside A)。

紫苏醛：分子式C10H14O，分子量150.22，水合物为棕红色针状结晶(甲醇)，熔点180℃(泡腾)。易溶于热水、呈橙色溶液，微溶于无水乙醇、乙醚及其他有机溶剂。

紫苏醛具有利胆作用，静脉注射能增加家兔胆汁的分泌量；还能使视网膜动脉缺血后的大鼠的血流量得到较好的恢复。

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