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发布人：河北创之源生物科技有限公司
发布日期:2022/7/28 11:17:56
多聚磷酸钠生产厂家 多聚磷酸钠价格 多聚磷酸钠用量
一、简介
中文名称:多聚偏磷酸钠
中文同义词:多聚偏磷酸钠;聚磷酸盐钠盐;磷酸盐玻璃,水溶性;聚磷酸钠盐;聚偏磷酸钠;多聚磷酸钠
英文名称:Sodiumpolyphosphate
CAS号:68915-31-1
分子式:Na3O10P3X2
分子量:321.88
EINECS号:272-808-3
多聚磷酸钠主要用于各种肉制品和家禽食品的加工。在加工和冷冻过程中，使肉质和水分间的粘合性明显增强。阻止在储藏过程中水分的损失，使脂肪和水分的结合能力更强，从而使食物的可食性和柔嫩性在储藏过程中得到了很好的保持，使食品的味道和色泽更持久稳定。能阻止细菌生长。用量0.3-0.5%。
二、性状
无色透明玻璃状块或片状。易溶于水，不溶于有机溶剂。吸湿性强，在温水、酸或碱溶液中易水解为正磷酸盐。熔点616℃(分解)，相对密度(d2020)2.484。
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