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发布人：郑州裕和食品添加剂有限公司
发布日期:2022/7/28 10:49:39
纳豆激酶生产厂家 纳豆激酶价格 纳豆激酶用量
一、简介
【产品名称】：纳豆激酶Nattokinase
【产品来源】：经纳豆菌发酵后的黄豆，纯化而得
【产品性状】：5000FU为淡黄色，20000FU为白色（纯品）粉末
【产品主要成分】：纳豆激酶
二、性状
纳豆激酶是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌(Bacillus subtilisl natto)产生的一种丝氨酸蛋白酶（单链多肽酶），分子量为27728道尔顿。
三、用途
2、纳豆激酶在温度超过80℃时迅速变性失活，但反复冻融对其影响不大。
3、纳豆激酶在PH值从7升至12时，10min内稳定；PH值低于5时，迅速变性失活。胃酸环境中的PH值只有1.2到2之间，纳豆激酶根本无法通过。
4、纳豆激酶与粘性物质混合后，在PH值2-3的酸性环境中，还能保持不超过7.5%的活性。
5、纳豆激酶是大分子的单链多肽酶，可被肠道消化液
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