焦磷酸钾厂家价格

发布人：河北创之源生物科技有限公司

发布日期:2022/7/8 0:21:23

焦磷酸钾生产厂家焦磷酸钾价格焦磷酸钾用量

中文名：焦磷酸钾

英文名：Potassium pyrophosphate

别称：焦磷酸四钾

分子式：K4P2O7

分子量：330.33

规格：工业级：符合ZB/TG12006-88；

焦磷酸钾又称为焦磷酸四钾，白色粉末或块状固体。相对密度2.534。熔点1109°C。溶于水，溶解度 187g/100g 水(25°C)。水溶液呈碱性，1%水溶液pH=10.2。不溶于乙醇。性质类似于其他多磷酸盐。

在食品工业中用作乳化剂，组织改进剂，螯合剂，还用作面制品用碱水的原料。多与其他缩合磷酸盐合用，通常用于防止水产罐头产生鸟粪石，防止水果变色;提高冰淇淋膨胀度，火腿、香肠的得率，磨碎鱼肉的持水性;改善面类食品口味及提高得率，防止干酪老化等。

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