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发布人：郑州裕和食品添加剂有限公司
发布日期:2022/3/12 9:22:23
郑州裕和食品添加剂有限公司厂家联系方式：13838386843（VX同号）
小麦低聚肽是从天然食品——小麦蛋白粉中提取的蛋白质，再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。
中文学名
小麦低聚肽
原 料
小麦谷朊粉
蛋白质
（g/100g）≥90
低聚肽（g/100g）≥75
白色或浅灰色粉末。
蛋白质（以干基计）/（g/100g）≥90
低聚肽（以干基计）/（g/100g）≥75
总谷氨酸/（g/100g）≥25
相对分子量质量小于1000的蛋白质水解物所占比例（%）≥85
水分/（g/100g）≤7
灰分/（g/100g）≤7
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