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发布人：郑州裕和食品添加剂有限公司
发布日期:2022/1/9 8:42:06
脱氢乙酸厂家 脱氢乙酸生产厂家 脱氢乙酸价格
一、简介
脱氢乙酸(DHA，Dehydroacetic)，别名 二乙酰基乙酰乙酸，固态呈白色或淡黄色结晶粉末，无嗅、无味、熔点108～110℃，沸点270℃，是一种低毒防腐、防霉剂。在酸、碱条件下均有一定的作用，尤其对霉菌的作用。
二、性状
无色至白色针状或板状结晶或白色结晶粉末。无臭，略带酸味。熔点108~111℃（升华），沸点269.9℃。易溶于固定碱的水溶液，难溶于水，1g约溶于35mL乙醇和5mL。其脱氢乙酸饱和水溶液pH等于4。
三、用途
1、属广谱类防腐剂
脱氢乙酸的使用范围广泛。
2、酵母菌﹑霉菌和繁殖作用极强
脱氢乙酸对常易引起食品腐烂的酵母菌﹑霉菌作用极强，有效浓度 0.05—0.1%，一般用量为 0.03—0.05%。基本上脱氢乙酸的抑菌作用不受食品酸碱度的影响，也不受加热的影响。
3、相对稳定性高
脱氢乙酸对外界环境无特殊要求，在常温、常压、湿度—般的状态下均可使用，对生产工艺也无苛刻的要求。除不受酸碱条件的影响，脱氢醋酸钠对光和热相当稳定。
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