食品检测应用｜猪肝中地塞米松的测定（农业部1031号公告-2-2008）完整方案

发布人：曼哈格（上海）生物科技有限公司

发布日期:2026/10/23 9:33:48

食品检测应用｜猪肝中地塞米松的测定（农业部1031号公告-2-2008）完整方案

引言

地塞米松（Dexamethasone，CAS: 50-02-2）是一种人工合成的长效糖皮质激素，具有强效的抗炎、抗过敏、抗休克和免疫抑制作用。兽医临床中用于治疗家畜的炎症性疾病、过敏反应、休克以及某些自身免疫性疾病。但长期摄入会导致内分泌系统干扰、代谢紊乱、免疫抑制等。为控制此类风险，我国在GB 31650-2019中规定了动物组织中最大残留限量要求。目前主流检测方法为 LC-MS/MS，该方法具有高灵敏度、定性能力强，多残留同时检测等，适用于动物性食品中地塞米松残留量分析。

一、测试标准

农业部1031号公告-2-2008 《动物源性食品中糖皮质激素类药物多残留检测液相色谱-串联质谱法》于2008年05月09日发布，2008年05月09日实施。组织样品用碱水解，乙酸乙酯提取。牛奶和鸡蛋样品用乙酸乙酯提取，提取液用固相萃取柱净化，高效液相色谱-串联质谱ESI负离子模式进行检测。

曼哈格参考农业部1031号公告-2-2008，重现了国标猪肝中地塞米松的测定，采用BePure地塞米松标准物质，Besep Silica 500 mg/6mL固相萃取柱净化样品，液相色谱-串联质谱法测定，外标法定量。

二、标准物质与耗材

1.标准物质

（1）产品描述：甲醇中地塞米松，100 μg/mL

（2）产品编号：BePure-21707XM

2.前处理耗材

（1）产品描述：Silica 500 mg/6 mL

（2）产品编号：BESEP-70640

三、前处理过程

1.标准溶液配制

（1）标准工作液1：准确吸取BePure-21707XM甲醇中地塞米松100 μg/mL 1 mL至10 mL容量瓶中，用20%乙腈水定容至10 mL，配制成浓度为10 μg/mL的标准工作液。

（2）标准工作液2：准确吸取10 μg/mL的标准工作液1 mL至10 mL容量瓶中，用20%乙腈水定容至10 mL，配制成浓度为1 μg/mL的标准工作液。

（3）标准曲线：准确量取适量的地塞米松标准工作液2，用20%乙腈水溶液配制成地塞米松浓度为0.5μg/L、1μg/L、2μg/L、5μg/L、10μg/L、20μg/L、50μg/L。

2.提取

称取试样（2 ±0.05 g）于50 mL离心管中，加乙酸乙酯15 mL，旋涡混合，8000 r/min 离心15 min，移取乙酸乙酯层。残渣中加入0.1 mol/L氢氧化钠溶液10 mL，混匀，加乙酸乙酯20 mL，旋涡混合，200 r/min摇床振动15 min，8000 r/min 离心15 min，移取乙酸乙酯层。合并两次提取液，40℃旋转蒸至近干，加乙酸乙酯1 mL和正己烷5 mL，溶解残渣，待净化。

3.净化

萃取柱：Silica 500 mg/6 mL（BESEP-70640）