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发布人：上海源叶生物科技有限公司
发布日期:2026/9/29 17:25:35
源叶生物 · 科研试剂技术参考（仅用于实验研究）
绿原酸（Chlorogenic acid，CAS 327-97-9）是由咖啡酸与奎尼酸缩合形成的缩酚酸，属于苯丙素类（咖啡酰奎尼酸）化合物。其分子式为 C16H18O9，相对分子质量 354.31。本文围绕源叶生物提供的绿原酸标准品，梳理其理化参数、溶解特性与常用检测条件。
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 中文名称 | 绿原酸（别名：咖啡鞣酸、3-咖啡酰奎尼酸） |
| 英文名称 | Chlorogenic acid |
| CAS 号 | 327-97-9 |
| 分子式 | C16H18O9 |
| 分子量 | 354.31 |
| 化合物类别 | 苯丙素类（咖啡酰奎尼酸） |
| 常见纯度 | HPLC 法测定不低于 98% |
| 储存条件 | 遮光、2–8°C 密封保存 |
以上参数供实验参考。
绿原酸为白色至浅黄褐色粉末，熔点约 208–212°C，有引湿性。其分子由咖啡酰基与奎尼酸缩合而成，咖啡酰部分带有邻二酚羟基结构。溶解方面，绿原酸易溶于水，可溶于热乙醇、甲醇、二甲基亚砜等极性溶剂；在苯等亲脂性有机溶剂中难溶，配制标准溶液时多选用甲醇或二甲基亚砜作溶剂。
绿原酸遇水受热可能发生异构化，实验中宜现配现用。
绿原酸在自然界分布较广，是多种植物中的特征性酚类成分。其主要来源包括金银花、山银花、杜仲叶、绿咖啡豆、菊花与茶叶等。在中国药典中，绿原酸为金银花、山银花、忍冬藤等项下鉴别与含量测定的指标成分，常用于相关制剂的质量控制研究。
自然界中的咖啡酰奎尼酸存在多个异构体，其中 5-咖啡酰奎尼酸（5-CQA）较常见。
| 参数 | 常见参考条件 |
|---|---|
| 色谱柱 | C18 反相色谱柱 |
| 流动相 | 乙腈 – 0.4% 磷酸水溶液（10:90，v/v），或甲醇–乙腈–0.4% 磷酸溶液（15:15:70） |
| 检测波长 | 327 nm（咖啡酰共轭体系紫外特征吸收） |
| 流速 | 1.0 mL/min |
| 柱温 | 30–35°C |
| 对照品溶液 | 以 50%–75% 甲醇配成约 20–50 μg/mL 的溶液 |
具体流动相比例、柱型与波长应结合样品与方法学验证调整，不可直接套用。薄层色谱（TLC）可作初筛，常用硅胶板与乙酸乙酯–甲酸–水（8:1:1）展开，于紫外灯下检视。
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