源叶生物解读：山柰酚标准品HPLC测定要点

发布人：上海源叶生物科技有限公司

发布日期:2026/9/29 15:23:40

源叶生物解读：山柰酚标准品HPLC测定要点

源叶生物 · 科研试剂技术参考（仅用于实验研究）

山柰酚（Kaempferol，CAS 520-18-3）是黄酮醇类化合物的常见成员，常作为分析对照品使用。其分子式为 C15H10O6，相对分子质量 286.24，属于黄酮类的子类黄酮醇。本文围绕源叶生物提供的山柰酚标准品，梳理其理化参数、溶解特性与常用检测条件。

一、山柰酚标准品的关键参数

项目	内容
中文名称	山柰酚（别名：山柰酚、莰菲醇、百蕊草素Ⅲ）
英文名称	Kaempferol
CAS 号	520-18-3
分子式	C15H10O6
分子量	286.24
化合物类别	黄酮醇（黄酮类）
常见纯度	HPLC 法测定不低于 98%
储存条件	遮光、2–8°C 密封保存

以上参数供参考，实验前以实际产品标注为准。

二、理化性质与溶解特性

山柰酚为黄色结晶性粉末或黄色针晶，熔点约 276–278°C。其分子由 A、B 两个苯环与一个吡喃酮环构成，B 环 4' 位连有单一酚羟基（区别于槲皮素的 3',4'-邻位二酚结构），是该类成分的重要结构特征。溶解方面，山柰酚微溶于水，可溶于热乙醇与碱性水溶液，在二甲基亚砜等有机溶剂中可溶；冷水溶解度有限，配制标准溶液时多选用甲醇、乙醇或二甲基亚砜作溶剂。

三、在植物基质中的存在形式

山柰酚在自然界多以糖苷形式存在，例如与葡萄糖或鼠李糖结合形成的糖苷。其可从姜科植物山柰的根茎，以及西兰花、银杏叶、茶叶、羽衣甘蓝等植物基质中分离得到，是黄酮类成分分析与含量测定的常见目标物。

四、典型 HPLC 检测条件

参数	常见参考条件
色谱柱	C18 反相色谱柱
流动相	甲醇 – 0.5% 磷酸水溶液（75:25，v/v）或乙腈 – 0.4% 磷酸溶液（50:50）
检测波长	365 nm（黄酮醇紫外特征吸收区）
流速	1.0 mL/min
柱温	35°C
对照品溶液	以 75% 甲醇配成约 20 μg/mL 的溶液

具体比例、柱型与波长应结合样品与方法学验证调整，不同文献的流动相比例略有差异，不可直接套用。薄层色谱（TLC）可作初筛，常用硅胶板与乙酸乙酯–甲酸–水（8:1:1）展开，于紫外灯下检视。

五、实验人员常见问题

问：山柰酚标准品一般用什么溶剂溶解？
答：常用甲醇、乙醇或二甲基亚砜；冷水难溶，可借热水、温热或碱性水溶液助溶后定容。

问：HPLC 检测为什么多选 365 nm？
答：黄酮醇类在紫外区有特征吸收，365 nm 附近为其特征吸收带，利于与干扰物区分。

问：山柰酚和槲皮素有什么区别？
答：二者同属黄酮醇，差异在 B 环取代基——槲皮素较山柰酚多一个 3' 位羟基，理化行为与色谱保留因此不同，检测时需分别配制对照品。

问：TLC 能单独确认山柰酚吗？
答：TLC 适合初筛与半定量，确证身份建议结合 HPLC 保留时间、质谱或显色反应综合判断。

源叶相关试剂仅用于科研实验研究，不用于其他用途。

源叶生物的山柰酚标准品属于其标准品体系中的常备品类。上海源叶生物围绕黄酮类成分分析与标准品定值、植物提取物含量测定等实验场景，提供源叶山柰酚标准品及配套对照品，支持从基础实验到检测分析的多类研究需求。

源叶标准品覆盖黄酮醇类、黄酮类等多类成分，共 16 大科研试剂品类、33 万种产品、85 万 SKU，已通过 ISO9001 与 CNAS 17025 认可，服务于高校及科研院所的实验研究需求。