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发布人：湖北海嘉生物科技有限公司
发布日期:2026/7/28 15:12:47
CAS号：70-18-8
分子式：C₁₀H₁₇N₃O₆S
性状：
白色结晶性粉末，无臭，味微甜。易溶于水、稀乙醇、液氨和二甲基甲酰胺，不溶于乙醇、乙醚、丙酮及氯仿。在固态下稳定性良好，水溶液在空气中易被氧化为氧化型谷胱甘肽。熔点范围为182–193 °C。
在食品工业中的用途与用量：
可作为抗氧化剂或加工助剂，用于烘焙食品、乳制品、饮料、果酱、熟肉制品等，以减缓氧化反应、维持风味稳定性。参考添加量为食品总质量的0.01%–0.5%（即0.1–5 g/kg），具体用量应依据产品配方与工艺要求确定，符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）相关规定。
在化工行业中的用途与用量：
可作为还原剂、金属加工液组分、高分子材料（如聚氨酯、聚酯）稳定剂或螯合剂，用于控制反应过程中的氧化状态或提升体系稳定性。参考添加量为反应体系或配方总质量的0.1%–5%，具体数值需根据合成路径、温度、pH等工艺参数调整。
在纺织行业中的用途与用量：
可作为染料稳定剂或纺织助剂配方组分，用于抑制染料在加工或储存过程中的氧化变色。用量范围一般为处理液总质量的0.01%–1%，实际应用较少，无统一行业标准，需依据纤维类型、染整工艺及设备条件进行适配。
物理形态参考：
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