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食品级二氢香豆素是否溶于水

发布人:武汉吉业升化工有限公司

发布日期:2026/1/23 14:25:20

二氢香豆素(CAS 119-84-6,化学名 3,4 - 二氢 - 2H - 苯并吡喃 - 2 - 酮)微溶于水,是其核心的溶解性特征,同时易溶于常见有机溶剂,具体的溶解性数据及相关理化特性如下,适配工业应用场景:

核心溶解性(25℃常温下)

补充基础理化信息(辅助应用判断)

项目典型值
分子式 / 分子量
C₉H₈O₂ / 148.16
外观
无色至淡黄色结晶或油状液体,有类似香豆素的甜香、木香气味
熔点
25~28℃(常温下易熔化为液体)
沸点
272~274℃
闪点
≥110℃
密度
1.16~1.18 g/cm³(20℃)

溶解性的工业应用注意

因微溶于水的特性,二氢香豆素在食品、香料、医药等领域应用时,若需水性体系(如饮料、水性香精、水性医药制剂),通常需搭配丙二醇、聚乙二醇(PEG)、吐温类乳化剂等进行增溶 / 乳化,以形成均匀的分散体系;在油性体系(如食用油脂、化妆品油相、有机溶剂型香料)中可直接溶解,无需额外助剂。


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