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发布人：杭州固拓生物科技有限公司
发布日期:2025/12/8 10:45:51
常见氨基酸的性质
1/pKa：-COOH基团解离常数的对数的负数。
氨基酸是组成多肽和蛋白质的化合物或合成砌块。每个氨基酸由结合至四面体碳结构的氨基和羧基构成。该碳称为α-碳（α-碳）。
氨基酸的侧链（R基团）彼此不同。每个氨基酸的R基团结构、电荷和极性各异。
请参考下方图表和结构，了解氨基酸的性质、类型、应用和可用性。
疏水侧链氨基酸-脂肪族
疏水侧链氨基酸-芳香族
极性中性侧链氨基酸
酸性带电荷侧链氨基酸
碱性带电荷侧链氨基酸
特殊氨基酸
疏水性指数是指相对疏水性的度量，或氨基酸在水中的溶解度。在蛋白质中，疏水氨基酸很可能在其内部被发现，而亲水氨基酸则可能与水性环境接触。
下表中的数值已被标准化，其中疏水性最高的残基相对于甘氨酸被赋值为100——后者被认为是中性的，数值为0。亲水性残基相对于甘氨酸的数值以相同的比例外推。
ApH 2值：标准参照 Sereda et al., J. Chrom.676: 139-153 (1994).
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