苯甲羟肟酸是工业领域常用的有机试剂，核心用途集中在矿物浮选、金属螯合与分析、有机合成三大方向。
矿物浮选捕收剂：对氧化铜矿、氧化铅锌矿、钨矿等氧化矿有强选择性捕收能力，能与矿物表面金属离子形成螯合物，提升矿物可浮性，助力高效分选。
金属离子螯合剂与分析试剂：可与铁、铜、铝、钛等多种金属离子形成稳定螯合物，用于金属离子的分离、提纯，也可作为分光光度法检测金属离子的显色剂。
有机合成中间体：用于合成异羟肟酸类衍生物、酰胺类化合物等，这些产物可应用于医药、农药、染料等精细化工领域。
其他辅助用途：在水处理中可作为金属离子螯合型缓蚀剂，减少金属设备腐蚀；也可用于高分子材料的改性，提升材料的稳定性或功能性。
