洋甘菊提取物芹菜素30%添加到食品里面的建议添加量是多少呢？ 上禾生物

洋甘菊提取物芹菜素30%添加到食品里面的建议添加量是多少呢？

1. 法规限制

中国法规：
目前，芹菜素（Apigenin）未列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），因此不能直接作为食品添加剂使用。
若以洋甘菊提取物形式添加，需确保其符合《可用于食品的菌种名单》或《新食品原料目录》的相关规定。
若作为新食品原料，需通过国家卫生健康委员会的审批，提交毒理学安全性评估及工艺验证资料。

国际参考：

欧盟：芹菜素可能被归类为天然香料或植物提取物，需符合EC No 1334/2008法规，使用量需基于“适量原则”（Quantum Satis）。

美国：FDA将芹菜素视为GRAS（公认安全）物质，但需根据具体用途和浓度提供安全性证明。

2. 安全性评估
芹菜素的每日允许摄入量（ADI）：
目前尚无明确的ADI值，但根据毒理学研究，芹菜素的安全剂量通常为 50-100 mg/天（以纯芹菜素计）。
若洋甘菊提取物含30%芹菜素，则每日摄入量应控制在 167-333 mg提取物/天。

食品中的建议添加量：
根据目标人群的每日摄入量，计算食品中的添加量。例如：

若每日推荐摄入量为200 mg提取物，且每份食品为50 g，则添加量为 0.4%（200 mg/50 g）。

若每日推荐摄入量为300 mg提取物，且每份食品为100 g，则添加量为 0.3%。

3. 功能性需求
抗氧化、抗炎功效：
研究表明，芹菜素在 10-50 mg/天 的剂量范围内即可发挥抗氧化和抗炎作用。
若提取物含30%芹菜素，则每日摄入 33-167 mg提取物 即可满足功能性需求。

食品类型：

饮料：添加量建议为 0.05%-0.2%（50-200 mg提取物/100 mL）。

固体食品（如饼干、能量棒）：添加量建议为 0.1%-0.5%（100-500 mg提取物/100 g）。

膳食补充剂：添加量可较高，通常为 1%-5%（1-5 g提取物/100 g）。

公司介绍：

上禾生物是一家专业的标准化植物提取物生产企业。

经营范围：生物技术、植物提取物研发（可用于医药保健品、化妆品、饲料添加剂及生物农药生产开发领域）
主要产品：杜仲提取物-绿原酸（5%-98%）、熊果酸（25%-98%）、科罗索酸（1%-98%）、苦杏仁苷（50%-98%）、藤茶二氢杨梅素（25-98%） 和其他标准化的高纯度植物提取物。

 
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