柠檬酸钠
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别 名：枸橼酸钠
化 学 式: C6H5Na3O7·2H2O
CAS 编号: 6132-4-3
质量标准: 食品级柠檬酸钠
包装规格: 25Kg袋、25kg/桶
含 量：≥99%
外 观：无色或白色晶体或结晶性粉末
柠檬酸钠含量:≥99.0/99.0～101.0
用 途：食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等；
储 运：应贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防止受潮、受热，避免包装破损，应与有毒物品隔离。
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作用与用途 照相工业用于显影剂。食品行业用于显味剂、缓冲料、乳化 剂、稳定剂。还广泛用于化工、冶金工业,二氧化硫尾气吸收,吸收率达99%,再生为液体二氧化硫柠檬酸钠液循环使用。柠檬酸钠具有水溶性好 、对水中的Ca2+、Mg2+等金属离子具有优良的螯合能力、能发生生物降解、分散能力及抗再沉积能力强等特点,日用化工洗涤剂用它代替三聚磷 酸钠,生产无磷洗衣粉、无磷液体洗涤剂。洗涤剂中加入一定量的柠檬酸钠，能明显增加洗涤剂的去污能力。三聚磷酸钠作为助洗剂在洗涤剂中 的大量应用是合成洗涤剂工业的一个重要发现。,还可作为缓冲剂用于化妆品生产。
