13YR企业会员
发布人：湖北威德利化学科技有限公司
发布日期:2026/7/16 9:04:32
乙基香兰素葡萄糖苷
Ethyl Vanillin Glucoside / Ethyl Vanillin β-D-Glucopyranoside
CAS No.：122397-96-0 | 纯度：≥99.0%
一、产品简介
乙基香兰素葡萄糖苷（Ethyl Vanillin Glucoside），化学名为 2-乙氧基-4-甲酰苯基-β-D-吡喃葡萄糖苷（2-Ethoxy-4-formylphenyl β-D-glucopyranoside），CAS号 122397-96-0，是乙基香兰素与D-葡萄糖通过糖苷键结合而成的糖苷类化合物。
二、基本信息
产品名称
乙基香兰素葡萄糖苷
CAS号
122397-96-0
英文名称
Ethyl Vanillin Glucoside
EINECS号
—
化学名称
2-乙氧基-4-甲酰苯基-β-D-吡喃葡萄糖苷
纯度
≥99.0%
英文别名
2-Ethoxy-4-formylphenyl β-D-glucopyranoside; Ethyl Vanillin β-D-Glucopyranoside
中文别名
乙基香兰素-D-葡萄糖苷
分子式
C15H20O8
分子量
328.31
主要杂质
乙基香兰素（CAS 121-32-4）<1.0%
外观
类白色粉末
气味
香草味（低强度）
包装
PE袋+纸桶（25kg/桶）
三、理化性质
性质项目
参数值
备注
外观
类白色粉末
Off-white powder
气味
香草味
低强度
熔点
206°C
Melting point
沸点
578.13°C
@ 760 mmHg（估算值）
闪点
>200°C
Flash point
密度
0.45 g/cm³
20°C
LogP（辛醇/水）
-0.792
估算值，亲水性良好
可燃性
不可燃
Not flammable
LogP = -0.792 表明该化合物具有较好的亲水性，有利于在水相体系中的应用；闪点>200°C，操作安全性高。
四、溶解度数据
本公司对乙基香兰素葡萄糖苷在醇水溶液中的溶解度进行了系统的实验研究，测试了不同乙醇浓度及不同温度条件下的溶解特性，为客户的工艺应用提供可靠的数据支撑。
1. 溶剂浓度选择实验
在60°C条件下，测试了不同乙醇-水比例对溶解度的影响。结果表明：溶解度随乙醇水溶液浓度增加呈现先增大后减小的趋势，在乙醇浓度约为40%时溶解度达到最大值。
2. 40%乙醇溶液中不同温度下的溶解度
序号
乙醇浓度
温度 (°C)
溶解度 (g/100g)
析晶温度 (°C)
1
40%
45
12.6
31.0
2
40%
50
15.5
37.5
3
40%
55
20.4
41.0
4
40%
60
28.6
44.0
数据解读：在40%乙醇水溶液中，溶解度随温度升高显著增大（45°C时12.6 g/100g → 60°C时28.6 g/100g，增幅约127%）。析晶温度随溶解温度升高而上升，该数据可为结晶工艺优化和溶剂回收提供参考依据。
五、生产工艺
1 第一步：葡萄糖乙酰化
原料：乙酸酐 + 葡萄糖 → 合成反应 → 蒸馏 → 结晶 → 干燥。获得乙酰化葡萄糖中间体，废水排放受控处理。
2
第二步：乙基香兰素活化
原料：溴化氢 + 乙基香兰素 → 合成反应 → 洗涤 → 蒸馏。获得活化乙基香兰素中间体。
3
第三步：糖苷化反应
以乙腈为溶剂进行糖苷化偶联反应 → 蒸馏回收乙腈 → 结晶 → 离心。乙腈回收循环利用，降低成本与环境影响。
4
第四步：精制与包装（CCP关键控制点）
甲醇体系精制 → 结晶 → 离心 → 蒸馏 → 干燥（关键工序）→ 粉碎、过筛 → 金属检测（CCP）→ PE袋+纸桶包装 → 入库。全流程品质管控，不合格品隔离管控。
工艺特点：四步合成路线成熟稳定；乙腈溶剂回收循环利用，绿色环保；CCP关键控制点+金探检测确保产品安全性；洁净区粉碎包装，符合食品级要求；废弃物（废水、尾液）合规排放。
六、安全信息（MSDS摘要）
⚠ 警告 (Warning)
[H302] 吞咽有害 [H317] 可能导致皮肤过敏反应
GHS分类
急性毒性（经口）：Category 4；皮肤致敏：Category 1B
急性毒性 LD₅₀
1380 mg/kg（经口）
皮肤腐蚀/刺激
无刺激
眼损伤/刺激
未分类
稳定性
在推荐的储存和操作条件下稳定，不发生聚合
禁配物
强氧化剂
危险分解产物
一氧化碳、二氧化碳、刺激性烟雾
风险短语
R22（吞咽有害）；R43（皮肤接触可能致敏）
运输分类
非管制货物（ADR/IMDG/IATA 均不受管制）
急救措施
吸入
如出现呼吸道不适，转移至空气新鲜处；持续不适请就医。
皮肤接触
用大量肥皂水清洗；如感不适请就医。
眼睛接触
立即用大量清水冲洗至少15分钟；如刺激持续请就医。
食入
用水漱口；如吞食请就医。切勿向失去意识者口中喂入任何物质。
七、生态与环境信息
持久性与可降解性
在海水和淡水中不持久，可在水中快速生物降解
生物累积性
无已知生物累积数据，LogP = -0.792，生物累积风险低
土壤迁移性
因水溶性有限，土壤迁移性较低
本产品可在水中快速生物降解，环境友好，符合绿色化学品理念。生产工艺中乙腈溶剂回收循环利用，废水尾液合规处理排放。
八、应用领域
领域
说明
备注
食品香料
作为香草风味的前体物质，在食品加工中缓慢释放乙基香兰素香气，适用于巧克力、糖果、烘焙等需要持久香气的食品体系。
日化香精
糖苷键的保护使其在配方中稳定性更高，适用于洗发水、沐浴露、护肤品等日化产品中，提供持久的香草调香气。
医药中间体
作为药物前体或掩味剂使用，糖苷结构可改善药物口感，同时具有良好的水溶性和生物利用度。
科研试剂
高纯度（≥99.0%）使其适用于糖苷化学、风味化学及生物活性研究等学术和研发领域。
九、包装与储存
包装方式
PE袋 + 纸桶，25 kg/桶，内衬PE袋防潮，纸桶密封包装
储存条件
阴凉、通风干燥处保存，避光，远离热源和火源
注意事项
容器保持密闭，远离强氧化剂，防尘、防静电
相关新闻资讯
