木糖醇（微粉）

一、基础信息

1. 化学与原料

2. 物理核心指标（微粉专属）

• 粒度：常规100～150 目，超细款可达 200 目以上；晶体极细、粉体均匀

• 外观：纯白色细腻结晶粉末，无粗颗粒、无杂质

• 甜度：≈蔗糖 100%，入口自带清凉感（溶解吸热）

• 热量：2.4 kcal/g，仅为蔗糖 60%；GI 值 13，低升糖

• 熔点：92～96℃；10% 水溶液 pH 5.0～7.0；水分≤0.5%

二、微粉木糖醇 vs 普通颗粒木糖醇（核心差异）

1. 溶解速度

   微粉超细颗粒，冷水快速溶解，无悬浮结块；普通大颗粒溶解慢，易沉底，不适合固体饮料、速溶粉。

2. 粉体加工性能

   微粉流动性好、压缩成型性极强，压片糖果、代餐粉、固体冲剂首选；普通颗粒压片易松散、分层。

3. 分散与吸附

   超细比表面积大，可均匀混合果蔬粉、蛋白粉、草本提取物，掩味效果好；粗颗粒混合不均、容易分层。

4. 口感体验

   入口无颗粒渣感，顺滑不卡喉；普通晶体咀嚼有颗粒摩擦感。

5. 适用场景区分

• 微粉：压片、固体饮料、粉剂冲剂、牙膏、口腔喷雾、烘焙预拌粉

• 普通颗粒：口香糖、硬糖、烘焙大块糕点、液体饮料

三、核心功能优势

1. 控糖友好

   代谢几乎不依赖胰岛素，糖尿病人可替代蔗糖；不引起血糖大幅波动。

2. 防龋齿

   口腔变形链球菌无法发酵木糖醇产酸，减少蛀牙、牙菌斑，广泛用于口腔护理产品。

3. 保湿护质

   适度吸湿性，延长糕点、软糖柔软货架期；化妆品中作保湿剂。

4. 加工稳定

   高温烘焙不发生美拉德褐变，无糖浅色糕点、白色压片专用。

四、主流应用领域

1. 食品工业（用量最大）

• 压片糖果、无糖含片、薄荷糖：超细粉体保证压片成型、口感细腻

• 固体饮料、代餐粉、蛋白粉、冲调奶茶：速溶不分层

• 无糖烘焙预拌粉、曲奇、蛋糕：均匀甜味，不发黄

• 冰淇淋、冷饮：强化清凉口感

2. 医药保健品

• 口服片剂、颗粒剂、益生菌粉：甜味矫味，改善药粉苦涩

• 口腔含片、咽喉喷剂、漱口水原料

3. 日化口腔护理

五、食用安全与用量提醒

1. 国标 GB2760 不限定生产按需添加，食品、日化合规可用；符合 FCC、USP、BP 药典标准。

2. 耐受上限：成人每日≤50g，儿童≤20g；过量易腹胀、排气、轻度腹泻（肠道不完全吸收）。

3. 禁忌：宠物（尤其狗狗）误食大量木糖醇会引发低血糖、肝损伤，需妥善存放。

六、生产工艺简述

七、采购常用规格

• 食品级微粉 100 目、120 目、150 目、200 目

• 纯度≥99.5%，重金属、砷、铅符合食品国标

• 包装：25kg 内衬 PE 内膜编织袋，阴凉干燥密封储存，防潮防结块