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发布人:陕西晨明生物科技有限公司
发布日期:2020/7/13 18:42:21
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简介
产品名称:冰醋酸 工业冰醋酸 冰乙酸 醋酸 乙酸
乙酸,也叫醋酸(36%--38%)、冰醋酸(98%),化学式CH3COOH,是一种有机一元酸,为食醋主要成分。纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性固体,凝固点为16.6℃(62℉),凝固后为无色晶体。
性状
本品为无色的澄明液体或无色的结晶块;有强烈的特臭。本品与水,乙醇,甘油或多数的挥发油,脂肪油均能任意混合。凝点 本品的凝点(附录Ⅵ D)不低于14.8℃。
用途
冰乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂,这主要归因于其可使pH降低至低于微生物*适生长所需的pH。乙酸是我国应用*早、使用*多的酸味剂,主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时,可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后,添加到各
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