河北利华生物科技有限公司

型号：食品级

 别名：L-酒石酸氢钠、重酒石酸钾、酸式酒石酸钾、塔塔粉   

      英文名称：sodium hydrogen tartrate monohydrate

      CAS号：有

二、酒石酸氢钠性状

      酒石酸氢钠无色结晶或白色结晶性粉末,155时失去结晶水,密度1.980。200220时分解，水溶液对石蕊呈微酸性,PH值为79。

三、酒石酸氢钠用途

     酒石酸氢钠主要用于食品工业、化学实验和化学工业。

1.酒石酸氢钠在食品工业中，塔塔粉用于：

     稳定蛋清，提高蛋清的耐热性和体积；防止糖浆结晶；减少蔬菜在煮熟过程中的变色；

     常与小苏打（需酸性物质激活）混合，用于制作泡打粉的配方；

     常用于用氯化钾作为无钠盐替代品的组合中；姜饼屋糖衣。类似的酸式盐酸式焦磷酸钠，可与塔塔粉混合，因为他们有当作泡打粉的相同功能。

2.酒石酸氢钠家庭使用

     酒石酸氢钠可与白醋混合成糊状。这种混合物有时也被错误地当作用白醋和碳酸氢钠（小苏打粉）混合，这样的错误做法会让两者起中和反应，最终生成二氧化碳和乙酸钠。

产品应用范围

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。

2、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

3、其它制品：可代替甘油作加香、防冻保湿剂。

4、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料，风味和香味增强料。

7：保健品、药用辅料、中间体、提取物。

包装和贮存条件：

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。