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胆膏

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胆膏
胆膏 用途与合成方法
  • 生产方法 将新鲜冰冻猪胆汁,先加热化冻、绞碎、纱布过滤,除去杂质,放入锅内加热浓缩,温度控制在75-80℃,不断搅拌,若有黄色油状物浮在上层时,将油取出继续搅拌浓缩成棕色膏状物,含水量20%-25%,装在盘中,放入80℃左右的烘箱中烘干3-4h,关闭烘箱,保温65-70℃,经过12h,烘成干块,冷却30min,砸成小碎块。防吸潮,可装尼龙袋, 口扎紧,即得。也可以将健康猪、牛、羊胆,破胆囊放出胆汁,纱布过滤,再用一层白布过滤于锅内,蒸发浓缩,当含水量降至40%-50%时即可。置于盘中摊薄,在90℃下烘干,粉碎,过100目筛即得。用喷雾干燥设备时,现将胆汁浓缩质适当浓度后,再进行喷雾干燥,即得胆膏,含水量为7%。
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