食品级氢氧化钙 用途与合成方法
食品级氢氧化钙主要用于建筑工程中的砌体黏结和粉刷材料，随着工业经济的飞速发展和人类对环境保护的高度重视，食品级氢氧化钙的应用日趋广泛，已成为不可替代的材料。主要用于医药食品、制糖和化学工业、石油添加剂、垃圾焚烧烟气处理、污水处理、燃煤电厂脱硫、制造漂白粉等，并用作消毒剂、制酸剂、收敛剂等。
食品级氢氧化钙由氧化钙和水消化而得。俗称“熟石灰”或“消石灰”，白色粉末，密度2.24，在580℃时失去水变成氧化钙，在空气中遇二氧化碳变成碳酸钙。具有碱的通性，是一种强碱，对皮肤、织物等有腐蚀作用。吸湿性很强。几乎不溶于水，食品级氢氧化钙的澄清水溶液成为“石灰水”，有碱性，能吸收空气中的二氧化碳而生成碳酸钙沉淀。食品级氢氧化钙与水组成的乳状悬浮液称为石灰乳。由于食品级氢氧化钙的溶解度比氢氧化钠小得多，所以食品级氢氧化钙溶液的腐蚀性和碱性比氢氧化钠小。这些性质决定了食品级氢氧化钙有广泛的应用。
图1为食品级氢氧化钙 化学试剂级食品级氢氧化钙化学试剂级食品级氢氧化钙主要用于科研和开发。其品质高，含量高，价格也很贵。
医药级和食品级食品级氢氧化钙医药级和食品级食品级氢氧化钙广泛用于医药、食品添加剂的合成、高技术生物材料HA的合成、饲料添加剂的VC磷酸脂的合成、食品魔芋、钙剂合成及环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、制糖业的添加剂和水处理及其他高档有机化工的合成。
工业级食品级氢氧化钙主要应用环保中和剂，酸性废水、污水处理，锅炉烟气脱硫和房屋建筑，农业上也可用它降低土壤酸性，改良土壤结构。 氢氧化钙指标3、食品级氢氧化钙的作用机制食品级氢氧化钙常规状态为白色粉末，化学性质稳定，被溶于水后可少量离解成钙离子和氢氧根离子，具有强碱性，pH值高达12.4，一般pH值为1012，在医学上可作为盖髓剂和消毒剂用于牙科临床治疗，具有抗菌、灭活内毒素、诱导硬组织形成、促进修复等作用，在食品中可用作酸度调节剂，起缓冲、中和、固化等作用。
表1为食品级氢氧化钙的企业标准（国际标准）
表2为水处理专用氢氧化钙的企业标准 1.
(1)以生石灰为原料，向生石灰中加入去离子水和浓度为36％～38％的盐酸，使所述生石灰溶解，得到混合液，每20g生石灰中所述去离子水和盐酸的用量分别为25ml～100ml和30ml～70ml，再对所述混合液抽滤，取滤液；
(2)在步骤(1)得到的滤液中，加入生石灰调节滤液的pH值至10～12.5，然后抽滤，得到氯化钙滤液；
(3)在步骤(2)得到的氯化钙滤液中添加氨水和碳酸氢铵，搅拌后抽滤，得到碳酸钙滤饼，所述氨水和碳酸氢铵的用量对应步骤(1)的每20g生石灰分别为30ml～60ml和20g～40g；或者，向步骤(2)得到的氯化钙滤液中通入二氧化碳，并同时添加氨水，所述氨水的用量对应步骤(1)的每20g生石灰分别为20ml～50ml，当混合液的pH值小于7时，停止通入二氧化碳，抽滤，得到碳酸钙滤饼；
(4)将所述碳酸钙滤饼灼烧，得到氧化钙；
(5)在步骤(4)所得的氧化钙中按照生产需求加水，消解制得食品级氢氧化钙。
2.
(1)筛选青石原料,然后对青石原料进行破碎,形成粒径2～4cm的青石碎块；
(2)将青石碎块加入电烧旋转炉进行煅烧获得生石灰,煅烧温度为800℃～1100℃,煅烧时间为1h～3h,电烧旋转炉转速为10～20转/h；
(3)生石灰加入到消化器中,加入生石灰重量35～50%的水进行消化反应,获得消化反应产物；
(4)对消化反应产物进行过筛,获得氢氧化钙。 1.在食品工业中的应用
在钙剂生产中的应用市场上的钙剂有碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、葡萄酸钙等总计近200种。食品级氢氧化钙作为原料广泛应用于钙剂生产工业，其中常见的有葡萄糖酸钙，在我国目前均采用发酵法生产，其工艺过程为：淀粉经糖化后用黑曲霉发酵，发酵液用石灰乳(食品级氢氧化钙)中和后经浓缩、结晶、精制得到葡萄糖酸钙成品。
2.在制糖工业中的应用
在制糖过程中要用食品级氢氧化钙来中和糖浆里的酸，然后再通入二氧化碳使剩余的食品级氢氧化钙变成沉淀过滤出去，这样才能减少糖的酸味。还能和蔗糖结合形成蔗糖盐，故能用于糖蜜脱糖或砂糖精制。
甘蔗渣是制糖工业的副产品，是廉价的粗饲料，但由于其木质化程度高，消化率低，所以不直接做动物饲料。国内外尝试各种方法处理甘蔗渣，其中碱处理最为有效，用8%食品级氢氧化钙溶液处理的皮髓质混合蔗渣与菠萝渣青贮混合物，其体外干物质消化率可达61.53%。
3.在奶粉生产中的应用
GB2760里规定食品级氢氧化钙在作为酸度调节剂，可使用在乳粉和奶油乳粉及其调制产品、婴幼儿配方食品中，使用量是按生产需要适量使用。因为奶粉尤其是婴幼儿配方奶粉或食品中含有一定量不同种类的蛋白质，由于蛋白质表面离子化侧链的存在，蛋白质带净电荷，这些侧链都是可以滴定的，对于每个蛋白都存在一个pH使它的表面净电荷为零即等电点。在等电点时，蛋白质分子以两性离子形式存在，其分子净电荷为零，此时蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥，分子相互之间的作用力减弱，其颗粒极易碰撞、凝聚而产生沉淀，在乳粉中添加一定量的食品级氢氧化钙，起到调节乳粉pH以使其在水中溶解时可以分散均匀，且钙离子也可以起到营养强化的作用。
4.在其他食品领域的应用
食品级氢氧化钙作为缓冲剂、中和剂、固化剂，可用于啤酒、干酪和可可制品。因其pH调节和凝固的作用，还可用于医药、食品添加剂的合成、高技术生物材料HA的合成、饲料添加剂的VC磷酸脂的合成，及环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、制糖业的添加剂和水处理及其他高档有机化工的合成。对制备食用肉类半制品，饮料制品，医药灌肠剂等酸度调节剂和钙源提供有帮助。 1.其粉尘或悬浮液滴对粘膜有刺激作用，能引起喷嚏和咳嗽，和碱一样能使脂肪乳化，从皮肤吸收水分、溶解蛋白质、刺激及腐蚀组织。吸入石灰粉尘可能引起肺炎。最高容许浓度为5mg/m3。
2.吸入粉尘时，可吸入水蒸气、可待因及犹奥宁，在胸廓处涂芥末膏；当落入眼内时，可用流水尽快冲洗，再用5%氯化铵溶液或0.01%CaNa2-EDTA溶液冲洗，然后将0.5%地卡因溶液滴入。
3.工作时应注意保护呼吸器官，穿戴用防尘纤维制的工作服、手套、密闭防尘眼镜，并涂含油脂的软膏，以防止粉尘吸入。 [1]https://wenku.baidu.com/view/1cb04fb1af45b307e971976d.html.
[2]https://wenku.baidu.com/view/561f6ba9011ca300a6c390eb.html.
[3]https://wenku.baidu.com/view/7eb09f04524de518974b7d54.html.
[4]https://wenku.baidu.com/view/05e526ff5a8102d277a22f4a.html?mark_pay_doc=2&mark_rec_page=1&mark_rec_position=4&clear_uda_param=1.
[5]曾小明等.一种食品级氢氧化钙的生产方法[P].2012.CN201110456001.3.
[6]徐宝民等.一种食品级氢氧化钙的制备方法[P].2013.CN201310415042.7.
图1为食品级氢氧化钙 化学试剂级食品级氢氧化钙化学试剂级食品级氢氧化钙主要用于科研和开发。其品质高，含量高，价格也很贵。
医药级和食品级食品级氢氧化钙医药级和食品级食品级氢氧化钙广泛用于医药、食品添加剂的合成、高技术生物材料HA的合成、饲料添加剂的VC磷酸脂的合成、食品魔芋、钙剂合成及环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、制糖业的添加剂和水处理及其他高档有机化工的合成。
工业级食品级氢氧化钙主要应用环保中和剂，酸性废水、污水处理，锅炉烟气脱硫和房屋建筑，农业上也可用它降低土壤酸性，改良土壤结构。 氢氧化钙指标3、食品级氢氧化钙的作用机制食品级氢氧化钙常规状态为白色粉末，化学性质稳定，被溶于水后可少量离解成钙离子和氢氧根离子，具有强碱性，pH值高达12.4，一般pH值为1012，在医学上可作为盖髓剂和消毒剂用于牙科临床治疗，具有抗菌、灭活内毒素、诱导硬组织形成、促进修复等作用，在食品中可用作酸度调节剂，起缓冲、中和、固化等作用。
表1为食品级氢氧化钙的企业标准（国际标准）
表2为水处理专用氢氧化钙的企业标准 1.
(1)以生石灰为原料，向生石灰中加入去离子水和浓度为36％～38％的盐酸，使所述生石灰溶解，得到混合液，每20g生石灰中所述去离子水和盐酸的用量分别为25ml～100ml和30ml～70ml，再对所述混合液抽滤，取滤液；
(2)在步骤(1)得到的滤液中，加入生石灰调节滤液的pH值至10～12.5，然后抽滤，得到氯化钙滤液；
(3)在步骤(2)得到的氯化钙滤液中添加氨水和碳酸氢铵，搅拌后抽滤，得到碳酸钙滤饼，所述氨水和碳酸氢铵的用量对应步骤(1)的每20g生石灰分别为30ml～60ml和20g～40g；或者，向步骤(2)得到的氯化钙滤液中通入二氧化碳，并同时添加氨水，所述氨水的用量对应步骤(1)的每20g生石灰分别为20ml～50ml，当混合液的pH值小于7时，停止通入二氧化碳，抽滤，得到碳酸钙滤饼；
(4)将所述碳酸钙滤饼灼烧，得到氧化钙；
(5)在步骤(4)所得的氧化钙中按照生产需求加水，消解制得食品级氢氧化钙。
2.
(1)筛选青石原料,然后对青石原料进行破碎,形成粒径2～4cm的青石碎块；
(2)将青石碎块加入电烧旋转炉进行煅烧获得生石灰,煅烧温度为800℃～1100℃,煅烧时间为1h～3h,电烧旋转炉转速为10～20转/h；
(3)生石灰加入到消化器中,加入生石灰重量35～50%的水进行消化反应,获得消化反应产物；
(4)对消化反应产物进行过筛,获得氢氧化钙。 1.在食品工业中的应用
在钙剂生产中的应用市场上的钙剂有碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、葡萄酸钙等总计近200种。食品级氢氧化钙作为原料广泛应用于钙剂生产工业，其中常见的有葡萄糖酸钙，在我国目前均采用发酵法生产，其工艺过程为：淀粉经糖化后用黑曲霉发酵，发酵液用石灰乳(食品级氢氧化钙)中和后经浓缩、结晶、精制得到葡萄糖酸钙成品。
2.在制糖工业中的应用
在制糖过程中要用食品级氢氧化钙来中和糖浆里的酸，然后再通入二氧化碳使剩余的食品级氢氧化钙变成沉淀过滤出去，这样才能减少糖的酸味。还能和蔗糖结合形成蔗糖盐，故能用于糖蜜脱糖或砂糖精制。
甘蔗渣是制糖工业的副产品，是廉价的粗饲料，但由于其木质化程度高，消化率低，所以不直接做动物饲料。国内外尝试各种方法处理甘蔗渣，其中碱处理最为有效，用8%食品级氢氧化钙溶液处理的皮髓质混合蔗渣与菠萝渣青贮混合物，其体外干物质消化率可达61.53%。
3.在奶粉生产中的应用
GB2760里规定食品级氢氧化钙在作为酸度调节剂，可使用在乳粉和奶油乳粉及其调制产品、婴幼儿配方食品中，使用量是按生产需要适量使用。因为奶粉尤其是婴幼儿配方奶粉或食品中含有一定量不同种类的蛋白质，由于蛋白质表面离子化侧链的存在，蛋白质带净电荷，这些侧链都是可以滴定的，对于每个蛋白都存在一个pH使它的表面净电荷为零即等电点。在等电点时，蛋白质分子以两性离子形式存在，其分子净电荷为零，此时蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥，分子相互之间的作用力减弱，其颗粒极易碰撞、凝聚而产生沉淀，在乳粉中添加一定量的食品级氢氧化钙，起到调节乳粉pH以使其在水中溶解时可以分散均匀，且钙离子也可以起到营养强化的作用。
4.在其他食品领域的应用
食品级氢氧化钙作为缓冲剂、中和剂、固化剂，可用于啤酒、干酪和可可制品。因其pH调节和凝固的作用，还可用于医药、食品添加剂的合成、高技术生物材料HA的合成、饲料添加剂的VC磷酸脂的合成，及环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、制糖业的添加剂和水处理及其他高档有机化工的合成。对制备食用肉类半制品，饮料制品，医药灌肠剂等酸度调节剂和钙源提供有帮助。 1.其粉尘或悬浮液滴对粘膜有刺激作用，能引起喷嚏和咳嗽，和碱一样能使脂肪乳化，从皮肤吸收水分、溶解蛋白质、刺激及腐蚀组织。吸入石灰粉尘可能引起肺炎。最高容许浓度为5mg/m3。
2.吸入粉尘时，可吸入水蒸气、可待因及犹奥宁，在胸廓处涂芥末膏；当落入眼内时，可用流水尽快冲洗，再用5%氯化铵溶液或0.01%CaNa2-EDTA溶液冲洗，然后将0.5%地卡因溶液滴入。
3.工作时应注意保护呼吸器官，穿戴用防尘纤维制的工作服、手套、密闭防尘眼镜，并涂含油脂的软膏，以防止粉尘吸入。 [1]https://wenku.baidu.com/view/1cb04fb1af45b307e971976d.html.
[2]https://wenku.baidu.com/view/561f6ba9011ca300a6c390eb.html.
[3]https://wenku.baidu.com/view/7eb09f04524de518974b7d54.html.
[4]https://wenku.baidu.com/view/05e526ff5a8102d277a22f4a.html?mark_pay_doc=2&mark_rec_page=1&mark_rec_position=4&clear_uda_param=1.
[5]曾小明等.一种食品级氢氧化钙的生产方法[P].2012.CN201110456001.3.
[6]徐宝民等.一种食品级氢氧化钙的制备方法[P].2013.CN201310415042.7.
