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2-甲基-3-戊烯酸

2-甲基-3-戊烯酸

英文名称:2-methylpent-3-en-1-oic acid
CAS号:37674-63-8
分子式:C6H10O2
分子量:114.14
EINECS号:253-610-6
Mol文件:37674-63-8.mol
2-甲基-3-戊烯酸 结构式

2-甲基-3-戊烯酸 性质

熔点 17.3°C (estimate)
沸点 216.76°C (estimate)
密度 0.9660
折射率 1.4402
FEMA 3464 | 2-METHYL-3-PENTENOIC ACID
酸度系数(pKa) 4.52±0.10(Predicted)
气味 (Odor) 蔓越莓榛子坚果混合气味
香型 nutty
JECFA Number 347
LogP 1.41
EPA化学物质信息 3-Pentenoic acid, 2-methyl- (37674-63-8)

2-甲基-3-戊烯酸 用途与合成方法

GRAS(FEMA)。 FEMA:无醇饮料、冷饮、糖果、焙烤制品、布丁、凝胶制品、胶姆糖、谷类制品,均10.0mg/kg。

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产品介绍:
中文名称:2-甲基-3-戊烯酸
英文名称:2-Methyl-3-pentenoic Acid
CAS:37674-63-8
纯度:>=95%
包装信息:1g

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