芝麻菜苷
中文名称:芝麻菜苷
英文名称:Glucoerucin
CAS号:21973-56-8
分子式:C12H23NO9S3
分子量:421.51
EINECS号:244-689-8
Mol文件:21973-56-8.mol
芝麻菜苷 性质
| 密度 | 1.68±0.1 g/cm3(Predicted) |
|---|---|
| 酸度系数(pKa) | -2.91±0.18(Predicted) |
| InChI | InChI=1/C12H23NO9S3/c1-23-5-3-2-4-8(13-22-25(18,19)20)24-12-11(17)10(16)9(15)7(6-14)21-12/h7,9-12,14-17H,2-6H2,1H3,(H,18,19,20)/b13-8+/t7-,9-,10+,11-,12+/s3 |
| InChIKey | GKUMMDFLKGFCKH-OQSPNCFYNA-N |
| SMILES | [C@@H]1([C@H](O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)S/C(=N/OS(=O)(=O)O)/CCCCSC |&1:0,1,3,4,6,r| |
芝麻菜苷 用途与合成方法
芝麻菜之所以又苦又辣，甚至有芥末的刺鼻感，其实是因为它属于十字花科蔬菜，含有硫代葡萄糖苷和芝麻菜苷，被牙齿咀嚼破碎时，芝麻菜苷可以被自身的内源黑芥子酶水解生成芝麻菜素，在一定条件下可以和萝卜硫素相互转化，二者都具有一定苦味和强烈的辛辣刺激性气味，还有些硫化物的味道。
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上海同田生物技术有限公司
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产品介绍：
英文名称：GLUCOERUCIN(P)
CAS：21973-56-8
纯度：NLT 95% HPLC
包装信息：10Mg;20Mg;50Mg;100Mg to graMs.Not More than tens of graMs.
备注：ASB-00007249-010
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产品介绍：
中文名称：芝麻菜苷
英文名称：[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl] 5-methylsulfanyl-N-sulfooxypentanimidothioate
CAS：21973-56-8
纯度：98%
包装信息：1g,10g,25g,100g,500g,1kg
备注：试剂级
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产品介绍：
中文名称：芝麻菜苷
英文名称：GLUCOERUCIN(P)
CAS：21973-56-8
纯度：95%+
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产品介绍：
中文名称：芝麻菜苷
英文名称：Glucoerucin
CAS：21973-56-8
纯度：待定
包装信息：5mg；10mg；20mg；50mg；100mg；200mg
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产品介绍：
中文名称：芝麻菜苷
英文名称：Glucoerucin
CAS：21973-56-8
纯度：99% HPLC
包装信息：20mg；50mg；100mg；1g
备注：现货，支持各种规格定制
