黄原胶裂解酶
英文名称:Xanthan lyaseIUBMB 4.2.2.12
CAS号:113573-69-6
分子式:
分子量:0
EINECS号:828-365-9
黄原胶裂解酶 性质
| 密度 |
1.32-1.42g/cm3 at 20℃ |
| 蒸气压 |
0.002-0.008Pa at 25℃ |
| LogP |
-1.3 at 20℃ and pH5.7-5.8 |
黄原胶裂解酶 用途与合成方法
Xanthan lyase 是多糖裂解酶家族 8 的成员之一，是 Bacillus sp. GL1 中细菌杂多糖黄原胶完全解聚的关键酶。
