4-オキソ-6-メチル-3,4-ジヒドロ-1,2,3-オキサチアジン2,2-ジオキシド
化学名:4-オキソ-6-メチル-3,4-ジヒドロ-1,2,3-オキサチアジン2,2-ジオキシド
英語化学名:Acesulfame
CAS番号:33665-90-6
分子式:C4H5NO4S
分子量:163.15
EINECS:251-622-6
MOL File33665-90-6.mol
4-オキソ-6-メチル-3,4-ジヒドロ-1,2,3-オキサチアジン2,2-ジオキシド 性質
融点 |
123-123.5° |
比重(密度) |
1.83 |
酸解離定数(Pka) |
-0.28±0.40(Predicted) |
水溶解度 |
20℃で270g/L |
InChI |
InChI=1S/C4H5NO4S/c1-3-2-4(6)5-10(7,8)9-3/h2H,1H3,(H,5,6) |
InChIKey |
YGCFIWIQZPHFLU-UHFFFAOYSA-N |
SMILES |
O1C(C)=CC(=O)NS1(=O)=O |
CAS データベース |
33665-90-6(CAS DataBase Reference) |
4-オキソ-6-メチル-3,4-ジヒドロ-1,2,3-オキサチアジン2,2-ジオキシド 用途と合成の方法
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用途
甘味料、調味料
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使用
Acesulfame-K is a non-nutritive sweetener also termed acesulfame
potassium. it is a white, crystalline product that is 200 times sweeter
than sucrose. it is not metabolized in the body. it has some metallic
off-tastes. it is readily soluble and heat and acid stable. it provides a
synergistic sweetening effect combined with other sweeteners. it is
used in beverages, desserts, confectionery, and bakery products.
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定義
ChEBI: A sulfamate ester that is 1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one 2,2-dioxide substituted by a methyl group at position 6.
4-オキソ-6-メチル-3,4-ジヒドロ-1,2,3-オキサチアジン2,2-ジオキシドサプライヤー
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