樹膠糖酸

阿拉伯糖酸又称樹膠糖酸，化学名称为2，3，4，5-四羟基戊酸，分子式C5H10O6。分子量166.13。具有D-型和L-型两种构型。D-型：由稀醋酸中结晶，熔点114～116℃，[α]D25+10.5°(C=6.0)，溶于水，微溶于乙醇，不溶于丙酮。L-型：从乙醇或甲醇中结晶，熔点118～119℃，[α]D20-9.6°→-41.7°。溶于水。具有酸和醇的性质，与碱反应生成盐，加热可生成内酯。D-型和L-型可分别由溴水氧化D-型和L-型阿拉伯糖获得。用途：用于有机合成。