2-甲基-5-异丙基吡嗪
中文名称:2-甲基-5-异丙基吡嗪
英文名称:2-Methyl-5-(1-methylethyl)pyrazine
CAS号:13925-05-8
分子式:C8H12N2
分子量:136.19
EINECS号:
Mol文件:13925-05-8.mol
2-甲基-5-异丙基吡嗪 性质
| 沸点 | 187.9±35.0 °C(Predicted) |
|---|---|
| 密度 | 0.957±0.06 g/cm3(Predicted) |
| FEMA | 3554 | 5-ISOPROPYL-2-METHYLPYRAZINE |
| 酸度系数(pKa) | 1.85±0.10(Predicted) |
| 气味 (Odor) | 0.10% 的二丙二醇溶液。咖啡味 |
| 香型 | roasted |
| JECFA Number | 772 |
| LogP | 1.52 |
| NIST化学物质信息 | Pyrazine, 2-methyl-5-(1-methylethyl)-(13925-05-8) |
| EPA化学物质信息 | Pyrazine, 2-methyl-5-(1-methylethyl)- (13925-05-8) |
2-甲基-5-异丙基吡嗪 用途与合成方法
GRAS(FEMA)。 FEMA：焙烤制品、冷饮、软糖、凝胶、布丁、无醇饮料，均4.0mg/kg。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
5-异丙基-2-甲基吡嗪
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
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现货
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英文名称：2-isopropyl-5-methylpyrazine
CAS：13925-05-8
纯度：98%
包装信息：1Kg;10Kg;20Kg
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英文名称：2-isopropyl-5-methylpyrazine
CAS：13925-05-8
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英文名称：2-Methyl-5-(1-methylethyl)pyrazine
CAS：13925-05-8
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英文名称：2-Methyl-5-(1-methylethyl)pyrazine
CAS：13925-05-8
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中文名称：2-甲基-5-异丙基吡嗪
英文名称：2-Methyl-5-(1-methylethyl)pyrazine
CAS：13925-05-8
纯度：95%+
包装信息：1kg ;100kg;1T
