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ChemicalBook 製品カタログ食品添加物食品調味料人工香料 2-エチル-3-ヒドロキシ-4-ピロン

4940-11-8 2-エチル-3-ヒドロキシ-4-ピロン

2-エチル-3-ヒドロキシ-4-ピロン

￥5200 - ￥202000

化学名2-エチル-3-ヒドロキシ-4-ピロン

英語名Ethyl maltol

CAS番号4940-11-8

分子式C7H8O3

分子量140.14

EINECS225-582-5

MDL NumberMFCD00059795

别名

2-エチル-3-ヒドロキシ-4-ピロン

3-ヒドロキシ-2-エチル-4-ピロン

エチルマルトール

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価格 23 物価

生産者	包装単位	価格	製品説明
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01FLC240479	25g	￥6300	2-エチル-3-ヒドロキシ-4H-ピラン-4-オン 2-Ethyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-one
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01COBQA-2981	25g	￥10000	エチルマルトール Ethyl maltol
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01COBQA-2981	5g	￥10000	エチルマルトール Ethyl maltol
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01FLC240479	100g	￥15000	2-Ethyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-one
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01COBQA-2981	100g	￥20000	エチルマルトール Ethyl maltol
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01COBQA-2981	500g	￥75000	エチルマルトール Ethyl maltol
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01USP1266008	1g	￥84200	エチルマルトール Ethyl Maltol
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01USP1266008	100mg	￥86600	エチルマルトール Ethyl Maltol (100 mg)
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01COBQA-2981	1kg	￥125000	エチルマルトール Ethyl maltol
東京化成工業 H0550	25g	￥5200	2-エチル-3-ヒドロキシ-4H-ピラン-4-オン 2-Ethyl-3-hydroxy-4-pyrone

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プロパティ

融点	85-95 °C (lit.)
沸点	196.62°C (rough estimate)
比重(密度)	1.1624 (rough estimate)
蒸気圧	0.2Pa at 24℃
FEMA	3487 \| ETHYL MALTOL
屈折率	1.4850 (estimate)
貯蔵温度	2-8°C
溶解性	Chloroform (Slightly), Methanol (Slightly)
酸解離定数(Pka)	8.38±0.10(Predicted)
色	White to Pale Yellow
臭い (Odor)	at 5.00 % in benzyl alcohol. sweet caramel jam strawberry cotton candy
においのタイプ	caramellic
水溶解度	9.345g/L at 24℃
Merck	14,3824
JECFA Number	1481
LogP	2.9 at 25℃
CAS データベース	4940-11-8(CAS DataBase Reference)
NISTの化学物質情報	4H-pyran-4-one, 2-ethyl-3-hydroxy-(4940-11-8)
EPAの化学物質情報	4H-Pyran-4-one, 2-ethyl-3-hydroxy- (4940-11-8)

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