アセトイン

￥2600 - ￥161900

化学名アセトイン

英語名Acetoin

CAS番号513-86-0

分子式C4H8O2

分子量88.11

EINECS208-174-1

MDL NumberMFCD00004521

别名

アセトイン

アセチルメチルカルビノール

(S)-アセトイン

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価格 30 物価

生産者	包装単位	価格	製品説明
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01FLC449308	5g	￥12500	3-ヒドロキシブタン-2-オン 3-Hydroxybutan-2-one
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01AFAA13752	50g	￥13710	3-ヒドロキシ-2-ブタノン,モノマー+ダイマー,95% 3-Hydroxy-2-butanone, monomer + dimer, 95%
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01TRCA163775	5g	￥20400	アセトイン Acetoin
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01FLC449308	100g	￥20600	3-ヒドロキシブタン-2-オン 3-Hydroxybutan-2-one
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01COBQA-0179	100g	￥21800	3-ヒドロキシ-2-ブタノン 3-Hydroxy-2-butanone
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01COBQA-0179	25g×4	￥22500	3-Hydroxy-2-butanone
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01TRCA163775	50g	￥23400	アセトイン Acetoin
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01TRCA163775	25g	￥24000	アセトイン Acetoin
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01TRCA163775	100g	￥29700	アセトイン Acetoin
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01AFAA13752	250g	￥41230	3-ヒドロキシ-2-ブタノン,モノマー+ダイマー,95% 3-Hydroxy-2-butanone, monomer + dimer, 95%

1of3

プロパティ

融点	15 °C (monomer)
沸点	148 °C(lit.)
比重(密度)	1.013 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸気圧	86hPa at 20℃
FEMA	2008 \| ACETOIN
屈折率	n20/D 1.417(lit.)
闪点	123 °F
貯蔵温度	2-8°C
溶解性	All forms are miscible with water, alcohol, Propylene glycol, Glycerine and common flavor materials. Poorly soluble in hydrocarbons.
酸解離定数(Pka)	13.21±0.20(Predicted)
外見	Liquid (Monomer) or Powder or Crystals (Dimer)
色	Pale yellow to green-yellow or white to yellow
臭い (Odor)	Intensely creamy-fatty-buttery, penetrating odor, yet milder and less “quinone’’-like than Diacetyl, not as sharp or volatile. Pleasant in extreme dilution.
由来生物	synthetic
においのタイプ	buttery
水溶解度	H2O: 0.1g/mL, clear
Merck	14,64
JECFA Number	405
BRN	385636
Henry's Law Constant	3.1×10⁰ mol/(m³Pa) at 25℃, Wu et al. (2022)
安定性：	Hygroscopic
主な用途	flavors and fragrances
化粧品成分の機能	PERFUMING
InChI	1S/C4H8O2/c1-3(5)4(2)6/h3,5H,1-2H3
InChIKey	ROWKJAVDOGWPAT-UHFFFAOYSA-N
SMILES	CC(O)C(C)=O
LogP	0.1 at 25℃
CAS データベース	513-86-0(CAS DataBase Reference)
NISTの化学物質情報	2-Butanone, 3-hydroxy-(513-86-0)
EPAの化学物質情報	2-Butanone, 3-hydroxy- (513-86-0)

安全情報

絵表示(GHS)
注意喚起語

Warning
危険有害性情報

H226：引火性の液体および蒸気

H315：皮膚刺激

H319：強い眼刺激
注意書き

P210：熱/火花/裸火/高温のもののような着火源から遠ざけること。－禁煙。

P233：容器を密閉しておくこと。

P240：容器を接地すること/アースをとること。

P241：防爆型の電気機器/換気装置/照明機器/．．．機器を使用すること。

P242：火花を発生させない工具を使用すること。

P243：静電気放電に対する予防措置を講ずること。

P264：取扱い後は皮膚をよく洗うこと。

P264：取扱い後は手や顔をよく洗うこと。

P280：保護手袋/保護衣/保護眼鏡/保護面を着用すること。

P303+P361+P353：皮膚（または髪）に付着した場合：直ちに汚染された衣類をすべて脱ぐこと/取り除くこと。皮膚を流水/シャワーで洗うこと。

P305+P351+P338：眼に入った場合：水で数分間注意深く洗うこと。次にコンタクトレンズを着用していて容易に外せる場合は外すこと。その後も洗浄を続けること。

P332+P313：皮膚刺激が生じた場合：医師の診断/手当てを受けること。

P337+P313：眼の刺激が続く場合：医師の診断/手当てを受けること。

P370+P378：火災の場合：消火に．．．を使用すること。

P403+P235：換気の良い場所で保管すること。涼しいところに置くこと。

P501：内容物/容器を．．．に廃棄すること。

アセトイン

プロパティ

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