アセトイン

￥2600 - ￥161900

化学名アセトイン

英語名Acetoin

CAS番号513-86-0

分子式C4H8O2

分子量88.11

EINECS208-174-1

MDL NumberMFCD00004521

别名

アセトイン

アセチルメチルカルビノール

(S)-アセトイン

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価格 30 物価

生産者	包装単位	価格	製品説明
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01FLC449308	25g	￥8800	3-ヒドロキシブタン-2-オン 3-Hydroxybutan-2-one
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01COBQA-0179	5g	￥10000	3-ヒドロキシ-2-ブタノン 3-Hydroxy-2-butanone
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01COBQA-0179	25g	￥10000	3-ヒドロキシ-2-ブタノン 3-Hydroxy-2-butanone
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01FLC449308	5g	￥12500	3-ヒドロキシブタン-2-オン 3-Hydroxybutan-2-one
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01AFAA13752	50g	￥13710	3-ヒドロキシ-2-ブタノン,モノマー+ダイマー,95% 3-Hydroxy-2-butanone, monomer + dimer, 95%
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01TRCA163775	5g	￥20400	アセトイン Acetoin
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01FLC449308	1kg	￥161900	3-ヒドロキシブタン-2-オン 3-Hydroxybutan-2-one
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01AFAA13752	250g	￥41230	3-ヒドロキシ-2-ブタノン,モノマー+ダイマー,95% 3-Hydroxy-2-butanone, monomer + dimer, 95%
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01TRCA163775	250g	￥56100	アセトイン Acetoin
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01COBQA-0179	500g	￥90000	3-Hydroxy-2-butanone 3-Hydroxy-2-butanone

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プロパティ

融点	15 °C (monomer)
沸点	148 °C(lit.)
比重(密度)	1.013 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸気圧	86hPa at 20℃
屈折率	n20/D 1.417(lit.)
FEMA	2008 \| ACETOIN
闪点	123 °F
貯蔵温度	2-8°C
溶解性	All forms are miscible with water, alcohol, Propylene glycol, Glycerine and common flavor materials. Poorly soluble in hydrocarbons.
外見	Liquid (Monomer) or Powder or Crystals (Dimer)
酸解離定数(Pka)	13.21±0.20(Predicted)
色	Pale yellow to green-yellow or white to yellow
臭い (Odor)	Intensely creamy-fatty-buttery, penetrating odor, yet milder and less “quinone’’-like than Diacetyl, not as sharp or volatile. Pleasant in extreme dilution.
においのタイプ	buttery
水溶解度	H2O: 0.1g/mL, clear
Merck	14,64
JECFA Number	405
BRN	385636
安定性：	Hygroscopic
InChIKey	ROWKJAVDOGWPAT-UHFFFAOYSA-N
LogP	0.1 at 25℃
CAS データベース	513-86-0(CAS DataBase Reference)
NISTの化学物質情報	2-Butanone, 3-hydroxy-(513-86-0)
EPAの化学物質情報	2-Butanone, 3-hydroxy- (513-86-0)