脂肪酶价格
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性状
一般为近白色至淡棕黄色结晶性粉末。由米曲霉制成者可为粉末或脂肪状。
三甘油酯+H2O→双甘油酯+脂肪酸
→α-单甘油酯
→甘油+脂肪酸
最适作用pH值7～8.5，惟植物性者为pH值5。最适作用温度为30～400℃可溶于水(水溶液一般呈淡黄色)，几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
广泛存在于动植物界，以动物胰脏、植物种子含量为多。工业品大多由微生物产生。
三甘油酯+H2O→双甘油酯+脂肪酸
→α-单甘油酯
→甘油+脂肪酸
最适作用pH值7～8.5，惟植物性者为pH值5。最适作用温度为30～400℃可溶于水(水溶液一般呈淡黄色)，几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
广泛存在于动植物界，以动物胰脏、植物种子含量为多。工业品大多由微生物产生。
所属类别
食品添加剂: 酶和微生物制剂: 酶制剂
用途与作用
酶制剂。主要用于干酪制造(脱脂和使产品产生特殊香味，最高用量100mg/kg)、脂类改性、脂类水解，以防止某些乳制品和巧克力等中的油脂臆败。是使牛奶巧克力和奶油蛋糕产生特殊风味的优良制剂。加入蛋白中以分解其中可能混入的脂肪，从而提高其发泡能力。
合成工艺与制法
由动物组织制备：小牛、小山羊或羊羔的第一胃可食组织，或动物的胰腺组织。由上述两种可食组织净化后用水抽提而得。
由黑曲菌变种菌(Aspergillus niger var.)米曲菌变种菌(Aspergillus oryzae var.)或假囊酵母(Eremothecium nshbyii)等培养后，将发酵液过滤，用50%饱和硫酸铵液盐化，用丙酮分段沉淀，再经透析，结晶而成。
参考质量标准
见160酶制剂。
脂肪酶价格(试剂级)
- 更新日期 2026-09-15
- 产品编号 HY-Y1422H
- 品牌
- 产品信息 脂肪酶 Lipase,Candida cylindracea (Immobilized)
- CAS号 9001-62-1
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 50 mg
- 价格 100
- 库存信息 In-stock
- 更新日期 2026-09-15
- 产品编号 HY-Y1422H
- 品牌
- 产品信息 脂肪酶 Lipase,Candida cylindracea (Immobilized)
- CAS号 9001-62-1
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 100 mg
- 价格 152
- 库存信息 In-stock
- 更新日期 2026-09-15
- 产品编号 HY-Y1422I
- 品牌
- 产品信息 脂肪酶 Lipase,Pseudomonas fluorescens (Immobilized)
- CAS号 9001-62-1
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 500 mg
- 价格 400
- 库存信息 In-stock
- 更新日期 2026-09-15
- 产品编号 HY-Y1422H
- 品牌
- 产品信息 脂肪酶 Lipase,Candida cylindracea (Immobilized)
- CAS号 9001-62-1
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 250 mg
- 价格 300
- 库存信息 In-stock
- 更新日期 2026-09-15
- 产品编号 HY-Y1422I
- 品牌
- 产品信息 脂肪酶 Lipase,Pseudomonas fluorescens (Immobilized)
- CAS号 9001-62-1
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 1 g
- 价格 600
- 库存信息 In-stock
- 更新日期 2026-09-15
- 产品编号 HY-Y1422H
- 品牌
- 产品信息 脂肪酶 Lipase,Candida cylindracea (Immobilized)
- CAS号 9001-62-1
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 500 mg
- 价格 460
- 库存信息 In-stock
- 更新日期 2026-09-15
- 产品编号 HY-Y1422H
- 品牌
- 产品信息 脂肪酶 Lipase,Candida cylindracea (Immobilized)
- CAS号 9001-62-1
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 1 g
- 价格 720
- 库存信息 In-stock
- 更新日期 2026-09-15
- 产品编号 HY-Y1422E
- 品牌
- 产品信息 脂肪酶 Lipase,Aspergillusniger (Immobilized)
- CAS号 9001-62-1
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 100 mg
- 价格 396
- 库存信息 In-stock
- 更新日期 2026-09-15
- 产品编号 HY-Y1422E
- 品牌
- 产品信息 脂肪酶 Lipase,Aspergillusniger (Immobilized)
- CAS号 9001-62-1
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 500 mg
- 价格 600
- 库存信息 In-stock
- 更新日期 2026-09-15
- 产品编号 HY-Y1422E
- 品牌
- 产品信息 脂肪酶 Lipase,Aspergillusniger (Immobilized)
- CAS号 9001-62-1
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 1 g
- 价格 900
- 库存信息 In-stock
- 更新日期 2026-09-15
- 产品编号 HY-Y1422D
- 品牌
- 产品信息 脂肪酶 Lipase,Candida antarctica (Immobilized)
- CAS号 9001-62-1
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 1 g
- 价格 252
- 库存信息 In-stock
- 更新日期 2026-09-15
- 产品编号 HY-Y1422D
- 品牌
- 产品信息 脂肪酶 Lipase,Candida antarctica (Immobilized)
- CAS号 9001-62-1
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 5 g
- 价格 630
- 库存信息 In-stock
- 更新日期 2026-09-15
- 产品编号 HY-Y1422D
- 品牌
- 产品信息 脂肪酶 Lipase,Candida antarctica (Immobilized)
- CAS号 9001-62-1
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 10 g
- 价格 1000
- 库存信息 In-stock
- 更新日期 2026-09-15
- 产品编号 HY-Y1422B
- 品牌
- 产品信息 脂肪酶 Lipase (MS grade)
- CAS号 9001-62-1
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 50 μg
- 价格 2360
- 库存信息 In-stock
- 更新日期 2026-09-15
- 产品编号 HY-Y1422A
- 品牌
- 产品信息 脂肪酶 Lipase, Human Pancreas
- CAS号 9001-62-1
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 100 U
- 价格 9568
- 库存信息 In-stock
- 更新日期 2026-09-15
- 产品编号 HY-Y1422
- 品牌
- 产品信息 脂肪酶 Triacylglycerol lipase
- CAS号 9001-62-1
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 5 g
- 价格 360
- 库存信息 In-stock
- 更新日期 2026-09-15
- 产品编号 HY-Y1422
- 品牌
- 产品信息 脂肪酶 Triacylglycerol lipase
- CAS号 9001-62-1
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 10 g
- 价格 500
- 库存信息 In-stock
- 更新日期 2026-09-15
- 产品编号 L0057
- 品牌
- 产品信息 脂肪酶,从猪胰所得 Lipase from Porcine Pancreas
- CAS号 9001-62-1
- MDL号 MFCD00131509
- 规格与纯度
- 包装 25G
- 价格 570
- 库存信息 15
- 更新日期 2026-09-15
- 产品编号 64005761
- 品牌
- 产品信息 脂肪酶，猪胰 lipase from porcine pancreas/pseudomonas sp./aspergillus sp.
- CAS号 9001-62-1
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 5G
- 价格 119
- 库存信息 >10
- 更新日期 2019-12-08
- 产品编号 294760250
- 品牌
- 产品信息 脂肪酶 Lipase AY30
- CAS号 9001-62-1
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 25GR
- 价格 1483
- 库存信息 0