卡拉胶价格
卡拉胶 更多供应商 9000-07-1 卡拉胶 价格
性状一
半透明、表面皱缩、微带光泽的薄片或白色至淡黄色粉末，无臭，稍带海藻昧。Κ-卡拉胶和ε-卡拉胶溶于热水，λ-卡拉胶可溶于水，但它们均不溶于有机溶剂。干燥的卡拉胶很稳定，在中性和碱性溶液中即使加热也不水解，但在Ph值4以下的酸性溶液中易发生水解。卡拉胶溶液在K+或Ca2+存在时，或溶解于热牛奶冷却后均能成为凝胶，凝胶具有热可逆性。大白鼠经口LD505.1～6.2g/kg，ADI不作特殊规定(FAO/WHO，1994)。
性状二
白色或浅褐色颗粒或粉末。无臭或微臭。口感粘滑。溶于约80℃水，形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动溶液。如先用乙醇、甘油或饱和蔗糖水溶液浸湿，则较易分散于水中。与30倍的水煮沸10min的溶液，冷却后即成胶体。与水结合粘度增加。与蛋白质反应起乳化作用。使乳化液稳定。固化性仅取决于温度。可降低食盐和氯化钾的持水性能。1%水溶液的粘度为0.225Pa?s(pH7.0)。
所属类别一
食品添加剂: 增稠剂
所属类别二
食品添加剂: 增稠剂和胶凝剂
用途与作用一
作增稠剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。还具有澄清剂和稳定剂的作用。
用途与作用二
增稠剂；稳定剂；乳化剂；悬混剂；胶凝剂；粘结剂。
合成工艺与制法一
由红藻类(Rhondophyceae)所属角叉菜(C~ondr.scrispus；C 0cellatus；Eucheuma cottonii；E．spinosum；Giga~一tina口c瑟ularis spp．)等植物，经稀碱液加热萃取或热水萃取，用醇类沉淀，经滚筒干燥或冷冻而得。所用醇类限于甲醇、乙醇和异丙醇。以滚筒干燥法回收卡拉胶时，须添加单、双甘油酯，或5%以下的聚山梨酸酯80作为滚筒剥离剂。其商品可用糖类稀释成符合标准，拌入盐类(一般为KCl)以取得特殊的凝胶或增稠特性。
合成工艺与制法二
由红藻类角叉菜科植物用碱和碱土金属的盐配成的盐碱处理液处理，再经漂洗、曝晒、煮胶(100℃，40～60min)、过滤、冷冻、脱水、烘干、粉碎、杀菌后制得成品。或者将过滤后的滤液倾入异丙醇中，在搅拌下使卡拉胶沉析出来，再经离心分离、干燥、粉碎而制得成品。
参考质量标准一
GB 15044—1994
| 硫酸酯(以SO42-计)/% | 15～40 |
| 黏度/Pa·s | ≥0.01 |
| 干燥失重(105℃，4h)/% | ≤15 |
| 总灰分(干基)/% | ≤30 |
| 酸不溶灰分/% | ≤1 |
| 砷(以As计)/% | ≤0.0002 |
| 铅/% | ≤0.001 |
参考质量标准二
FAO/WHO，2001
| 干燥失重(105℃，至恒重) | ≤12% |
| 总灰分(干基) | 15%～40% |
| 酸不溶性灰分(GT-4) | ≤1% |
| 酸不溶物(GT-1) | ≤2% |
| 硫酸盐(以SO4计千基) | 15%～40% |
| 砷(以As计，原子吸收法，试样3g) | ≤5mg/kg |
| pH值(1%悬浮液) | 8～11 |
| 镉(原子吸收法) | ≤2mg/kg |
| 残留溶剂(GT-26) 甲醇、乙醇、异丙酯(单独或合并) | ≤0.1 |
| 1.5%溶液的粘度(于75℃ | ≥5×100Pa?O |
| 汞(原子吸收法) | ≤1mg/kg |
| 杂菌数 | ≤5000cfu/g |
| 沙门氏菌 | 阴性 |
| 大肠菌群 | 阴性 |
| GB 15044-94 | |
| 硫酸酯(SO42-计) | 15%～40% |
| 粘度 | ≥0.01Pa?S |
| 干燥失重(105Z’，4h) | ≤15% |
| 总灰分(GT-6) | ≤30% |
| 酸不溶性灰分(GT-4) | ≤1% |
| 铅(GT-18) | ≤0.001% |
| 砷(GT-3) | ≤0.0002% |
卡拉胶价格(试剂级)
- 更新日期 2024-11-11
- 产品编号 XW90000714
- 品牌
- 产品信息 角叉(菜)胶
- CAS号 9000-07-1
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 1KG
- 价格 682
- 库存信息 请询货期
- 更新日期 2024-11-11
- 产品编号 XW90000713
- 品牌
- 产品信息 角叉(菜)胶
- CAS号 9000-07-1
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 500G
- 价格 435
- 库存信息 请询货期
- 更新日期 2024-11-11
- 产品编号 XW90000712
- 品牌
- 产品信息 角叉(菜)胶
- CAS号 9000-07-1
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 100G
- 价格 147
- 库存信息 请询货期
- 更新日期 2024-11-11
- 产品编号 XW90000711
- 品牌
- 产品信息 角叉(菜)胶
- CAS号 9000-07-1
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 25G
- 价格 60
- 库存信息 请询货期
- 更新日期 2024-11-08
- 产品编号 HY-125474
- 品牌
- 产品信息 Carrageenan
- CAS号
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 10 g
- 价格 300
- 库存信息 In-stock
- 更新日期 2024-11-08
- 产品编号 HY-125474
- 品牌
- 产品信息 Carrageenan
- CAS号
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 25 g
- 价格 500
- 库存信息 In-stock