性状 所属类别 用途与作用 合成工艺与制法 参考质量标准

麦芽膏价格

性状 所属类别 用途与作用 合成工艺与制法 参考质量标准

麦芽膏 更多供应商 8002-48-0 麦芽膏 价格

性状

黄至棕色粘稠透明的液体。味甜。呈麦芽糖特殊风味。

所属类别

食品添加剂: 调味剂(风味增强剂): 甜味剂

用途与作用

营养甜味剂;着色剂;酶;增香剂;吸蔺剂;稳定剂;增稠剂;组织改进剂。

合成工艺与制法

由淀粉质原料加热糊化后加干麦芽,以用其中的淀粉酶进行控制糖化,然后压滤,用二氧化硫漂白,再真空浓缩而成。

参考质量标准

FCC,1996
  • 还原糖含量(以麦芽糖计)
  • 40.0%~65.0%
  • 重金属(GT-16-2;试样量4g)
  • ≤5mg/kg
  • 铅(原子吸收分光光度法,试样取2g)
  • ≤0.5mg/kg
  • N-亚硝基二甲胺(按AOAC melhod 982—12第15版,1990)
  • 0.005mg/kg
  • pH(10%试样液)
  • 4.5~5.5
  • 蛋白质(凯氏法,N×6.25;试样量0.25g)
  • ≤7.0%
  • 二氧化硫(同“10117,变性淀粉”)
  • ≤10mg/kg
  • 总固体(按GT-32-1测得水分后计算)
  • 77.0%~83.0%

麦芽膏价格(试剂级)

  • 更新日期 2011-08-23
  • 产品编号 BD218630
  • 品牌 
  • 产品信息 麦芽提取物  
  • CAS号 8002-48-0
  • MDL号 
  • 规格与纯度 BD
  • 包装 500g
  • 价格 414
  • 库存信息 

  • 更新日期 2011-08-23
  • 产品编号 SM038302
  • 品牌 
  • 产品信息 麦芽浸膏;麦芽浸汁;麦精  
  • CAS号 8002-48-0
  • MDL号 
  • 规格与纯度 Sigma
  • 包装 500g
  • 价格 2972
  • 库存信息 

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