大豆卵磷脂价格
大豆卵磷脂 更多供应商 8002-43-5 大豆卵磷脂 价格
性状一
呈色从淡黄至棕色，取决于原料来源及品种，以及是否经过漂白。稠度可由塑性体至流体，取决于游离脂肪酸和油的含量，并与是否加有稀释剂而定。无臭或有特殊气味，有轻微果仁似气味和轻微刺激味。食用稀释剂，如可可脂和植物油常用以取代大豆油，以保证其功能和香气。
性状二
浅黄至棕色透明或半透明的粘稠状液态物质，或白色至浅棕色粉末或颗粒。无臭或略带坚果类气味及滋味。纯品不稳定，遇空气或光线则颜色变深，成为不透明。磁。1.0305，碘价95。部分溶于水，但易成水合物形成乳浊液。无油磷脂溶于脂肪酸，几不溶于非挥发性油。部分溶于乙醇，易溶于乙醚、石油醚、苯及氯仿等。难溶于丙酮、醋酸酯(可溶于90%丙酮)。同一分子内具有疏水性的脂质成分及亲水性的磷酸根及碱。乳化作用强。HLB值3～4。
所属类别
食品添加剂: 乳化剂、增稠剂和稳定剂
用途与作用一
乳化剂；抗氧化剂。
用途与作用二
乳化剂；抗氧化剂；稳定剂；表面活性剂；巧克力粘度降低剂；脱模剂；脂肪增稠剂。
合成工艺与制法一
通常由含油的种子(特别是大豆)制油时所得毛油，加水2%～3%，在搅拌下加热至60～80Y：，使磷脂水合成胶状的磷脂浆沉淀，离心分离出来的胶质，经真空干燥脱水后，添加适量植物油而得。此时可使用过氧化氢脱色。
合成工艺与制法二
用适当的脂酶对卵磷脂部分水解而成。当达到所需的水解程度后，加热钝化残余的酶。
参考质量标准一
FAO/WHO，1997
| 含量丙酮不溶物(磷脂) | ≥50.0% |
| 水分(GT-32-1) | ≤1.5% |
| 己烷不溶物(同“10011”) | ≤0.3% |
| 过氧化值(同“1.011”) | ≤100 |
| 酸值 | ≤36 |
| 铅(GT-18) | ≤1mg/kg |
| 重金属(Grr.16-2) | ≤10mg/kg |
参考质量标准二
FAO/WHO，1992
| 含量丙酮不溶物(磷脂) | ≥56% |
| 干燥失重(105℃，1h) | ≤2% |
| 砷(GT-3-2) | ≤3mg/kg |
| 铅(GT-18) | ≤10mg/kg |
| 重金属(GT-16-2；试样量0.5g)440mg | kg |
| 酸值(同“10011，羟基化卵磷脂”) | ≤45 |
| 过氧化值(同“10011，羟基化卵磷脂”) | ≤10 |
| 甲苯不溶物(同“10016，卵磷脂”) | ≤0.3% |
大豆卵磷脂价格(试剂级)
- 更新日期 2024-01-25
- 产品编号 HY-B2235
- 品牌
- 产品信息 大豆卵磷脂 Lecithin
- CAS号 8002-43-5
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 100mg
- 价格 500
- 库存信息 In-stock
- 更新日期 2024-01-25
- 产品编号 HY-B2235
- 品牌
- 产品信息 大豆卵磷脂 Lecithin
- CAS号 8002-43-5
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 500mg
- 价格 700
- 库存信息 In-stock
- 更新日期 2024-01-16
- 产品编号 J61675
- 品牌
- 产品信息 卵磷脂, 90%, soybean Lecithin, 90%, soybean
- CAS号 8002-43-5
- MDL号
- 规格与纯度 90
- 包装 50g
- 价格 779
- 库存信息 0
- 更新日期 2024-01-16
- 产品编号 J61675
- 品牌
- 产品信息 卵磷脂, 90%, soybean Lecithin, 90%, soybean
- CAS号 8002-43-5
- MDL号
- 规格与纯度 90
- 包装 250g
- 价格 1025
- 库存信息 0
- 更新日期 2024-01-16
- 产品编号 J61675
- 品牌
- 产品信息 卵磷脂, 90%, soybean Lecithin, 90%, soybean
- CAS号 8002-43-5
- MDL号
- 规格与纯度 90
- 包装 100g
- 价格 1082
- 库存信息 0
- 更新日期 2024-01-16
- 产品编号 036486
- 品牌
- 产品信息 卵磷脂, 精制 Lecithin, Refined
- CAS号 8002-43-5
- MDL号 MFCD00147406
- 规格与纯度
- 包装 250g
- 价格 802
- 库存信息 23
- 更新日期 2024-01-16
- 产品编号 036486
- 品牌
- 产品信息 卵磷脂, 精制 Lecithin, Refined
- CAS号 8002-43-5
- MDL号 MFCD00147406
- 规格与纯度
- 包装 1kg
- 价格 2051
- 库存信息 7
- 更新日期 2024-01-16
- 产品编号 C41310
- 品牌
- 产品信息 卵磷脂 L-alpha-Lecithin, granular, from soybean oil
- CAS号 8002-43-5
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 250g
- 价格 1547
- 库存信息 13
- 更新日期 2024-01-16
- 产品编号 C41310
- 品牌
- 产品信息 卵磷脂 L-alpha-Lecithin, granular, from soybean oil
- CAS号 8002-43-5
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 1kg
- 价格 3895
- 库存信息 15
- 更新日期 2024-01-16
- 产品编号 XW9728147503
- 品牌
- 产品信息 葵花磷脂 LECITHIN
- CAS号
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 100g
- 价格 817
- 库存信息 请询货期
- 更新日期 2024-01-16
- 产品编号 XW9728147502
- 品牌
- 产品信息 葵花磷脂 LECITHIN
- CAS号
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 25g
- 价格 251
- 库存信息 请询货期
- 更新日期 2024-01-16
- 产品编号 XW9728147501
- 品牌
- 产品信息 葵花磷脂 LECITHIN
- CAS号
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 25g
- 价格 238
- 库存信息 请询货期
- 更新日期 2024-01-16
- 产品编号 XW80024357
- 品牌
- 产品信息 卵磷脂
- CAS号 8002-43-5
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 1G
- 价格 109
- 库存信息 请询货期
- 更新日期 2024-01-16
- 产品编号 L0023
- 品牌
- 产品信息 卵磷脂,从大豆提取 Lecithin from Soybean
- CAS号 8002-43-5
- MDL号 MFCD00147406
- 规格与纯度
- 包装 25G
- 价格 305
- 库存信息 11
- 更新日期 2024-01-16
- 产品编号 XW80024355
- 品牌
- 产品信息 卵磷脂
- CAS号 8002-43-5
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 25G
- 价格 312
- 库存信息 请询货期
- 更新日期 2024-01-16
- 产品编号 L0022
- 品牌
- 产品信息 卵磷脂 (来自鸡蛋) Lecithin from Egg
- CAS号 8002-43-5
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 1G
- 价格 120
- 库存信息 13
- 更新日期 2024-01-16
- 产品编号 L0023
- 品牌
- 产品信息 卵磷脂,从大豆提取 Lecithin from Soybean
- CAS号 8002-43-5
- MDL号 MFCD00147406
- 规格与纯度
- 包装 500G
- 价格 475
- 库存信息 49
- 更新日期 2024-01-16
- 产品编号 L0022
- 品牌
- 产品信息 卵磷脂,从鸡蛋提取 Lecithin from Egg
- CAS号 8002-43-5
- MDL号 MFCD00131449
- 规格与纯度
- 包装 25G
- 价格 520
- 库存信息 33
- 更新日期 2024-01-16
- 产品编号 XW80024354
- 品牌
- 产品信息 卵磷脂
- CAS号 8002-43-5
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 100G
- 价格 870
- 库存信息 请询货期
- 更新日期 2024-01-16
- 产品编号 L0022
- 品牌
- 产品信息 卵磷脂 (来自鸡蛋) Lecithin from Egg
- CAS号 8002-43-5
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 100g
- 价格 1565
- 库存信息 7
- 更新日期 2024-01-16
- 产品编号 XW80024353
- 品牌
- 产品信息 卵磷脂
- CAS号 8002-43-5
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 5G
- 价格 317
- 库存信息 请询货期
- 更新日期 2024-01-16
- 产品编号 XW80024352
- 品牌
- 产品信息 卵磷脂
- CAS号 8002-43-5
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 25G
- 价格 1569
- 库存信息 无现货
- 更新日期 2024-01-16
- 产品编号 XW80024351
- 品牌
- 产品信息 卵磷脂
- CAS号 8002-43-5
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 100G
- 价格 2885
- 库存信息 请询货期
- 更新日期 2023-03-20
- 产品编号 69014981
- 品牌
- 产品信息 大豆卵磷脂 lecithin from soyabean;l-α-phosphatidylcholine
- CAS号 8002-43-5
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 10G
- 价格 106
- 库存信息 >10