在大肠杆菌中从头生物合成3-苯丙醇
3-苯丙醇是一种具有芳香味的高价值香料，目前的生产方法主要依赖于植物提取和化学合成，存在产物得率低、生产周期长和环境不友好等缺点。本文将介绍一种生物合成方法。
2024-06-19
生物合成3-苯丙醇的市场前景
3-苯丙醇又名氢化肉桂醇、利胆醇，天然存在于草莓、茶叶等植物中，它是一种无色、略带油性的液体，具有温和、芳香的花香气味和中等强度的甜味。由于消费者对天然食品添加剂的偏好，因此市场对天然芳香化合物的需求不断增加。长期以来，高等植物的精油是天然香料的唯一来源。
2023-06-28
天大赵广荣等采用逆生物合成方法在大肠杆菌中重构3-苯丙醇代谢途径
3-苯丙醇带有风信子和木犀草的香气，具有重要的应用价值。作为可食用的香料添加剂成分，3-苯丙醇广泛应用于食品、饮料和化妆品等领域中，同时，3-苯丙醇还参与药物、涂层、树脂等的制备，凸显出巨大的应用潜力。
2021-07-30
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