10-十一烯醛的性质与应用
10-十一烯醛呈无色至微黄色液体状，冷时固化。稀释时具有特殊的脂肪、玫瑰和柑橘类香味。在酸性和碱性介质中不稳定，遇空气会聚合。沸点235℃，闪点92℃。溶于乙醇、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油，几不溶于甘油和水。
2022-07-27
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