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4-硝基苯基-BETA-D-吡喃木糖苷的反应及酶催化特性
4-硝基苯基-BETA-D-吡喃木糖苷可通过β-木糖苷酶催化反应。其对不同GH家族木聚糖酶Km值不同，可作分型探针，还可被酶转糖基化生成寡糖，用于监测酶活性和制备益生元。
2025-06-27
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