异甜菊醇新闻专题

异甜菊醇的微生物转化及生物活性的研究：二萜是一类重要的天然产物,它们拥有许多的骨架，同时也有着广泛的生物活性。由于二萜主要以饱和碳为骨架构成，导致用化学方法对其进行改造和修饰时可以作用的位点太少，限制了化学方法的利用。而微生物转化反应则具有位置选择性(regio-selectivity)及立体选择性(stereo-selectivity)等优点，尤其是易于发生特异性的羟基化等反应，近年来它已成为一个非常有用的工具—用来在二萜骨架的不同位置引进羟基。