二十二碳六烯酸甘油三酯新闻专题

EPA和DHA乙酯型在人体中不仅消化和吸收比较困难，而且可能存在安全隐患；游离型的EPA和DHA虽然易于被人体消化和吸收，但是容易氧化生成对人体有害的物质，而且有酸味、口感不好，直接作为食用难以被人们接受；而EPA和DHA的甘油酯型尤其是DHA甘油三酯(二十二碳六烯酸甘油三酯)在消化道中的水解速率比物理或化学方法富集得到的相应的甲酯或乙酯快，同时，EPA和DHA的甘油酯比其甲酯或乙酯更适合机体消化吸收，EPA和DHA甘油酯型性质稳定、不易氧化、口感好，且甘油三酯是EPA和DHA的天然存在形式，因此EPA和DHA甘油三酯(二十二碳六烯酸甘油三酯)型是鱼油保健品和药品的最佳产品型式。